 | | Bittere Biopflanzen für Leib und Seele |
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| Die meisten Menschen mögen keine bitteren Geschmackserlebnisse. Deshalb sind unsere Kulturpflanzen kaum noch bitter. Dabei sind Bitterstoffe aus Wildpflanzen und Biokräutern und -gemüse ein Geschenk für Leib und Seele.
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| | | | Mehr Bio in der Jugendherberge | | Biolebensmittel sind mittlerweile auch in Jugendherbergen ständig zu Gast. Gestartet mit einem Pilotprojekt im Nordwesten gibt es inzwischen Bionudeln, Biokaffee und Co. in vielen deutschen Jugendherbergen. Einige Umweltjugendherbergen sind schon viel länger aktiv und glänzen mit Spitzenwerten von 70 Prozent Bio in ihrer Verpflegung.
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| | | | Aufstriche selbstgemacht | | Aufstriche aus Getreide, Hülsenfrüchten, Käse oder Fleisch schmecken köstlich zu Brot und eignen sich zum Teil sogar für die warme Küche. BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch präsentiert seine leckersten Variationen und gibt viele Zubereitungstipps, mit denen das Nachmachen ganz einfach ist.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Kohlrabicremesüppchen mit Kräuter-Vollkorn-Croutons" von BIOSpitzenkoch Tino Schmidt.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | BNN-Geschäftsführerin Elke Röder zur Absage des Trilogs |
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| (02.06.2017) Zur Absage des Trilogs zur Revision der EU-Öko-Verordnung äußert sich Elke Röder, Geschäftsführerin des Bundesverband Naturkost Naturwaren (BNN) e.V., mit einem Kommentar, in dem sie die sich nun bietenden Chancen betont.
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| | Öko-Junglandwirte-Zukunftspreis geht in die zweite Runde! |
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| (02.06.2017) Wer beackert die Felder von Morgen? Unter dem Motto "Ökolandbau zwischen Tradition und Innovation" wird im November zum zweiten Mal der Zukunftspreis des Öko-Junglandwirte-Netzwerkes vergeben.
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| | Demobetriebe Ökolandbau im Kölner Zoo |
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| (01.06.2017) Am 28. Mai fand im Kölner Zoo zum ersten Mal ein Bauern- und Handwerkermarkt statt. Mit dabei war auch der neue mobile Infostand der Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau.
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| (31.05.2017) Am 1. Juni ist Weltmilchtag. Zu diesem Anlass sammelt der Ökomarkt e.V. auf seinem Verbraucherportal www.bio-hamburg.de zahlreiche Veranstaltungen, die in den nächsten Wochen rund um das Thema Milch stattfinden und stellt außerdem seine Milch-Broschüre vor.
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| | Bio-Recht: 18 EU-Staaten gegen ein Weiter so |
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| (30.05.2017) Der finale 18. Trilog zwischen EU-Kommission, EU-Rat und EU-Parlament zur geplanten Reform der Öko-Verordnung am 31. Mai wurde abgesagt. Felix Prinz zu Löwenstein, Vorsitzender des Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, kommentiert den Wendepunkt bei den Verhandlungen zur EU-Öko-Verordnung.
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| | Forschungspreis Bio-Lebensmittelwirtschaft |
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| (29.05.2017) Dank des Forschungspreises Bio-Lebensmittelwirtschaft (FoBiLe), der nun zum fünften Mal ausgeschrieben wird, sind die Themen der Bio-Lebensmittelverarbeitung und Nachhaltigkeit an den Hochschulen Deutschlands präsent.
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