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18. August 2017 | | |
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| | | | Automatische Melksysteme in der Ökomilchviehhaltung | | Mithilfe Automatischer Melksysteme, kurz AMS, lässt sich die Arbeitsbelastung in Milchviehbetrieben senken und die Arbeitszeit flexibler gestalten. Aber auch die Kühe profitieren davon, denn AMS gelten als euterschonend. Immer mehr ökologische Milchviehhalterinnen und -halter ziehen daher bei Neuinvestitionen in die Melktechnik ein AMS in Betracht. Doch wie lässt sich ein AMS mit Weidehaltung vereinbaren?
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| | | | Food Trend Vegan und Vegetarisch: Kennzeichnungspraxis | | Die Nachfrage nach ökologisch erzeugten, pflanzlichen Lebensmitteln wächst, dennoch ist es für Verbraucherinnen und Verbraucher nicht immer ganz einfach, vegetarische beziehungsweise vegane Lebensmittel auf den ersten Blick zu erkennen. Begriffe wie "vegan" oder "vegetarisch" sind nicht gesetzlich definiert. Abhilfe schaffen dabei einige Anbieter von speziellen Labels für vegane und vegetarische Produkte.
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| | | | Echt knackig: raffinierte Sommersalate | | Sommer und Salat, das gehört zusammen. Jetzt gibt es kräftige Blattsalate in bunten Farben, die sich in unzähligen Varianten zusammenstellen lassen. Das wissen auch die BIOSpitzenköche. Sie stellen hier ihre Favoriten unter den Sommersalatrezepten vor. Neben wunderschönen Wildkräutermischungen, aufregenden Farbkombinationen und raffinierten Variationen beliebter Klassiker gibt es spannende Dressings und Toppings für die köstliche Biosalatvielfalt.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Ceviche vom frischem Saibling auf Rote-Beete-Carpaccio mit einem Tatar von der Avocado" von BIOSpitzenkoch Christian Kolb.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Getreide dominiert den ökologischen Ackerbau |
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| (18.08.2017) Im Jahr 2016 wurde auf mehr als der Hälfte der Ökofläche Getreide angebaut. Wie das Statistische Bundesamt anhand von Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung mitteilt, dominierte dabei der Anbau von Ökoweizen. Am zweithäufigsten wurden Pflanzen zur Grünernte ökologisch angebaut.
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| | Broschüre: "Extremwetterlagen in der Land- und Forstwirtschaft" |
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| (17.08.2017) Die neue Broschüre des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirschaft "Extremwetterlagen in der Land- und Forstwirtschaft" informiert über Schritte zur Schadensprävention und -regulierung.
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| | Mitmach-Bio-Bauernhof in Oldenburg |
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| (16.08.2017) Am 2. September können Besucherinnen und Besucher des Oldenburger Kinderstadtfestes im Rahmen der Veranstaltung #LAND#WIRT#SCHAF(F)T#ZUKUNFT die Biolandwirtschaft kennenlernen und mit Tatkraft Bio-Botschafterinnen und -Botschafter werden.
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| | Traditionelle Sorten retten mit "Vielfalt schmeckt" |
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| (15.08.2017) In diesem Jahr ist das Projekt "Vielfalt schmeckt" von ProSpecieRara und Rinklin Naturkost gestartet. Gemeinsam mit regionalen Gärtnerinnen und Gärtnern, Handelspartnern und Konsumentinnen und Konsumenten sollen Gemüsesorten der Roten Liste durch Nutzung gerettet werden.
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| | Bio-Betriebe öffnen Verbrauchern die Tore |
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| (14.08.2017) Vom 2. bis 17. September finden in diesem Jahr die Aktionstage Ökolandbau Nordrhein-Westfalen statt. Landesweit finden über 200 Veranstaltungen rund um die heimischen Bioprodukte statt.
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| | | | | | | Qualitäts- und Herkunftssicherung – welche Möglichkeiten gibt es? |
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| | | | | | | Crashkurs Bio – Qualität, Verarbeitung und Zertifizierung |
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| | | | | | | Basisseminar nachhaltige Fleischerzeugung und Verarbeitung |
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| | | | | | Solidarische Landwirtschaft – Chance für meinen Betrieb?
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| | | | | | | Ökologischer Gemüsebau – so klappt es auf meinem Betrieb |
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