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15. September 2017 | | |
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| | Wie bringe ich mehr Bio in meine Stadt? |
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| Ein Bio-Oktoberfest gibt es dieses Jahr noch nicht. Aber dank des großen Engagements von Privatleuten, Firmen, Verbänden, Künstlerinnen, Künstlern und Co kommt in München immer mehr artgerecht produziertes Fleisch auf den Tisch. Stephanie Weigel, Koordinatorin vom Aktionsbündnis Artgerechtes München, erklärt, wie wir mehr Biowaren in die Stadt bekommen.
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| | | | Ökologischer Rapsanbau | | Die Nachfrage nach deutschem Ökoraps ist hoch. Der Anbau unter ökologischen Bedingungen ist allerdings nicht ohne Risiko. Schädlinge und Krankheiten, Spätverunkrautung, die lange Kulturdauer sowie die hohen Ansprüche an die Stickstoffversorgung stellen besondere Anforderungen an die Erzeugerinnen und Erzeuger.
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| | | | Süßigkeiten in Bioqualität | | Was als Nischensortiment begann, ist heute aus dem Angebot im Handel nicht mehr wegzudenken. Süßwaren und Snacks aus ökologischer Erzeugung sind fester Bestandteil in den Regalen vieler Handelsformate. Darüber hinaus werden Biosüßwaren auch im Außer-Haus-Markt vielfach nachgefragt. Aufgrund der Rohwarenbeschaffung ist die Herstellung von Biosüßwaren anspruchsvoll.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Fettucine-Blumenkohl-Gratin" von BIOSpitzenkoch Andreas Weihmann.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Bienen und mehr zum Brandenburger BioFest |
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| (15.09.2017) Große und kleine Gäste sind am 17. September von 11 bis 18 Uhr zum BioFest auf den Potsdamer Platz eingeladen. Unter den Teilnehmenden sind vier Bio-Imker, denn die Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg (FÖL) e.V. rückt in diesem Jahr die nützlichen Bienen in den Fokus.
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| | Naturland Bäuerinnen und Bauern als Botschafter des Fairen Handels |
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| (14.09.2017) Unter dem Motto "Fairer Handel schafft Perspektiven" findet vom 15. bis 29. September die diesjährige Faire Woche statt. Bundesweit machen mehr als 2.000 Veranstaltungen den Fairen Handel erlebbar.
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| | Aktionswoche "Macht Bio-Milch schön?" |
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| (13.09.2017) Ob Bio-Milch schön macht, muss jeder selbst testen, auf jeden Fall sind Bio-Milch und Bio-Molkereiprodukte in der Profiküche machbar! Das zeigen Restaurants, Hotels, Cafés und Betriebsrestaurants in ganz Deutschland während der Bio-Milch-Aktionswoche vom 24. bis 29. September 2017.
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| | Mehr Bio-Gemüse aus Brandenburg! |
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| (12.09.2017) Die Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin Brandenburg e.V. und die Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde konnten sich gemeinsam mit zwölf Unternehmen im Förderprogramm der Europäischen Innovationspartnerschaft "Landwirtschaftliche Produktivität und Nachhaltigkeit" durchsetzen.
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| | Verleihung des 5. internationalen One World Award |
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| (11.09.2017) Im Rahmen des Eine Welt Festivals von Rapunzel Naturkost wurden am 8. September die fünf Gewinner des 5. ONE WORLD AWARD – kurz OWA – mit einer feierlichen Gala geehrt. Rund 700 Gäste kamen aus aller Welt nach Legau im Allgäu.
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| | | | Bio kann jeder - Nachhaltige Schulverpflegung – Umsetzung in die Verpflegung und Pädagogik |
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| | | | Bio kann jeder - Bioprodukte in der Außer-Haus-Verpflegung - Herausforderung und Chance für Caterer |
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| | | | Bio kann jeder - Kita- und Schulverpflegung nachhaltig gestalten – Trends und Herausforderungen heute |
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| | | "Backende Werkstätten" und inklusive Bäckereien
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| | | | Geflügelseminar - Tiergerechte Haltungssysteme und Tierwohl |
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