🍳 Oeufs cocotte mit Erbsen und Salbei

Perfekt für den Osterbrunch ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

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­ ­ GESUNDE REZEPTE ­

­ Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 8,0 und sind einfach zuzubereiten. ­ Rezept des Tages ­ ­ Oeufs cocotte mit Erbsen und Salbei ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 50 min ­ ­ ­ ­ 452 kcal ­ ­ ­ 8,5 ­ ­ ­ In Erbsen stecken verschiedene B-Vitamine, unter anderem Niacin. Dieses wird für den Energie- und Kohlenhydratstoffwechsel benötigt. Salbei ist ein absolutes Allroundtalent, wenn es um Heilungswirkungen geht. ­ Zum Rezept ­ Anzeige ­ ­ Puten-Avocado-Burger ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 406 kcal ­ ­ ­ 9,3 ­ ­ ­ Mit einem Burger tankst du knapp 60 Prozent deines Tagesbedarfs an Zink und 80 Prozent an Biotin. Das Spurenelement Zink ist für die Funktion zahlreicher Enzyme und einiger Hormone unentbehrlich und ist wichtig für unsere Abwehrkräfte. Dieses und weitere leckere Rezepte findest du in unserem aktuellen Wochenplan. ­ Zum Wochenplan ­ ­ Gesundes Frühstück ­ ­ Super-Bowl mit Kokos und Mango ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 560 kcal ­ ­ ­ 8,8 ­ ­ ­ Die exotische Mango punktet mit einem hohen Anteil an Provitamin A. Als Vorstufe von Vitamin A hilft es unserem Körper bei der Zellerneuerung und sorgt für gesunde Schleimhäute. Leinsamen weisen neben sattmachenden Ballaststoffen und immunstärkenden Omega-3-Fettsäuren auch reichlich nervenstärkende B-Vitamine auf. ­ Zum Rezept ­ Gesunder Snack ­ ­ Bärlauch-Hummus ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 15 min ­ ­ ­ ­ 257 kcal ­ ­ ­ 9,9 ­ ­ ­ Kichererbsen haben es in sich: Die kleinen Hülsenfrüchte stecken voller Eiweiß, sättigender Ballaststoffe und Eisen. Das Spurenelement ist unter anderem für die Blutbildung wichtig. Zusammen mit dem Vitamin C aus Bärlauch kann pflanzliches Eisen vom Körper besonders gut aufgenommen werden. ­ Zum Rezept ­ Gesunde Hauptspeise ­ ­ Spinat-Salat mit Rhabarber und Feta ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 25 min ­ ­ ­ ­ 278 kcal ­ ­ ­ 8,3 ­ ­ ­ Rhabarber punktet nicht nur mit wenig Kalorien, sondern auch mit einem hohen Kaliumgehalt. Der Mineralstoff kann den Blutdruck positiv beeinflussen und hilft bei der Kohlenhydratverwertung und Eiweißsynthese. Ist Rhabarber trotz Oxalsäure gesund? Ja, denn die Säure ist nur für Kinder und Personen mit Gallen- oder Nierenproblemen sowie bei Gicht bedenklich. ­ Zum Rezept ­ GEsunder Drink ­ ­ Smoothie aus Spinat, Gurke und Apfel ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 15 min ­ ­ ­ ­ 259 kcal ­ ­ ­ 9,3 ­ ­ ­ Als Vitamin-C-Spender kann Feldsalat sich absolut sehen lassen. Damit stärkt er effektiv die Abwehrkräfte. Bei einem empfindlichen Darm sind lösliche Quellstoffe wie Pektin von Vorteil. Viele davon sind zum Beispiel in Äpfeln vorhanden. ­ Zum Rezept ­ GEsundes Kochbuch ­ ­ Top 30 Kochbuch Schnelle und gesunde Mittagessen ­ Unter der Woche bleibt meistens nicht viel Zeit zum kochen – da kommen unsere schnellen Mittagessen gerade recht! Von Pasta über Salate bis hin zu Geschnetzeltem ist hier für jeden Geschmack das Passende dabei. ­ Zum Kochbuch ­ ­ ­ ­ EAT SMARTER publiziert täglich 3 Newsletter ­ ­ ­ ­ ­ THEMEN DES TAGES Beispiel ­ GESUNDE REZEPTE ­ ABNEHM REZEPTE Beispiel ­ ­ Hier abonnieren!

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