Zupfkuchen-Muffins, Erdbeer-Windbeutel, Apfelkuchen vom Blech ...
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| Zupfkuchen-Muffins
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| | Schnell gemacht und toll fürs Picknick! | |
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| Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Backzeit ca. 25 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 12 Stück
80 g weiche Butter
130 g Zucker
Salz
2 Eier (M)
20 g Kakao
1 Tl Backpulver
150 g Mehl
300 g Magerquark
100 g Schlagsahne
2 El Vanille-Puddingpulver
2 Tl Puderzucker
Außerdem:
1 Muffinblech
12 Papierförmchen
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| Zubereitung:
1. Butter, 70 g Zucker, 1 Prise Salz, 1 Ei schaumig schlagen, dann das mit Kakao und Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
2. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. ²⁄3 des Teiges zu 12 kleinen Kugeln rollen und als Boden in die Formen drücken, am Rand etwas hochziehen.
3. Quark, Sahne mit übrigem Zucker (60 g), Ei (1) und Puddingpulver cremig schlagen. Quarkmasse in die Formen füllen, restlichen Teig (⅓) in Streuseln daraufverteilen. Muffins im 180 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten ca. 25 Min. backen und nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
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| Auch als Kuchen köstlich!
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| | Verdoppeln Sie hierfür einfach die Zutatenmenge für den Teig und die Quarkfüllung. Dann eine gefettete Springform (Ø ca. 26 cm) mit ²⁄3 des Teiges auslegen, am Rand etwas hochziehen, Quarkmasse einfüllen, übrigen Teig (⅓) in Streuseln daraufverteilen und den Zupfkuchen im 180 Grad heißen Ofen auf der 2. Schiene von unten 50–55 Min. backen. | |
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| Schmeckt wunderbar dazu!
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| Süßes Kuchenglück!
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| Erdbeer-Windbeutel
mit Ingwersahne | |
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| Becherkuchen
mit Johannisbeeren | |
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| Apfel-Rahmkuchen
mit Kakao
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| Bananen-Kuchen
mit Zartbitterschokolade | |
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36039 Fulda | | | Herausgeber und Verantwortlicher: | | tegut... gute Lebensmittel GmbH & Co. KG
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