Wien: "Natürlich gut essen" bringt mehr Bio auf den Teller
Mit der Initiative "Natürlich gut essen" fördert die Stadt Wien das Angebot biologischer und nachhaltiger Speisen und Getränke außer Haus. Auch in Zeiten von Pandemie und Kontaktbeschränkungen flaute das Interesse kaum ab. Die kofinanzierte Beratung, ein langer Atem und die Verankerung im Nachhaltigkeitskonzept der Stadt Wien sind die Erfolgsfaktoren.
Wie muss die Öko-Forschung aufgestellt sein, um das ehrgeizige 30-Prozent-Ziel im Öko-Landbau zu erreichen? Diese Frage behandelten Fachleute aus Forschung, Beratung und Politik am 7. März 2023 auf einer Vorveranstaltung der diesjährigen Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau im schweizerischen Frick.
Bio-Brucheier und -Knickeier – zu gut zum Wegwerfen
In der Natur herrscht Vielfalt. Das gilt auch für Eier – egal ob sie aus Bio- oder Freilandhaltung stammen. Je nach Rasse, Fitness oder Alter der Hühner fallen mehr oder weniger kleine oder große Eier an. Die Schalen können braun oder weiß, glatt oder etwas brüchig sein. Ein Forschungsprojekt suchte nach kreativen Wegen, Bio-Eier außerhalb der Norm zu verwerten.
Mit zwei Ziegen fing es an, heute leben 80 Tiere in der Ziegenhütte Zollernalb. Aus der Ziegenmilch fertigen Carolin und Alexander Dietz zusammen mit ihrem Team leckere Produkte in traditioneller Handarbeit.
Die Weibchen unserer Wildbiene des Monats müssen zur richtigen Zeit am richtigen Ort sein. Sie sind nämlich Kuckucksbienen und gehen somit keinem eigenen Brutgeschäft nach. Gelbfleckige Düsterbienen schmuggeln ihre Eier in die gemachten Nester der kleinen Harzbiene.
(31.3.2023) Auf seinem ersten Deutschlandbesuch als britischer König besuchte Charles III. am 30. März auch das Ökodorf Brodowin. In Begleitung von Bundespräsident Frank-Walter Steinmeier, der britischen Botschafterin Jill Gallard, dem Außenminister Großbritanniens James Cleverly und Brandenburgs Ministerpräsident Dietmar Woidke informierte sich das Staatsoberhaupt über die Besonderheiten des Demonstrationsbetriebs Ökologischer Landbau.
Gefühlt. Geschätzt. Gerechnet! – Bewerten und Entscheiden in der Landwirtschaft
(31.3.2023) Mit diesem Thema befassten sich die mehr als 20 Referierende der KTBL-Tage 2023 am 15. und 16. März in Berlin. Gleichzeitig feierte das Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft e.V. seinen 100. Geburtstag mit einem Festakt, zu dem KTBL-Präsident Prof. Dr. Eberhard Hartung die Parlamentarische Staatssekretärin Claudia Müller begrüßen konnte.
(30.3.2023) Der Bio-Verband Biokreis ist am 2. April auf der BioOst in Leipzig und am 16. April auf der BioWest in Düsseldorf dabei. Im Fokus stehen dabei der Austausch mit dem Fachhandel sowie Möglichkeiten der Direktvermarktung für Bio-Betriebe.
Optimierung der Ziegenkäsequalität in der handwerklichen Milchverarbeitung
(29.3.2023) Das Fachgebiet Agrartechnik der Universität Kassel, das Max Rubner-Institut und der Verband für handwerkliche Milchverarbeitung (VHM) werden in den nächsten drei Jahren die Verkäsungseigenschaften von Ziegenmilch sowie die sensorische Qualität von Ziegenkäse genauer unter die Lupe nehmen. Die Projektpartner stellen das Forschungsprojekt am 4. Mai in einer Online-Veranstaltung vor.
(28.3.2023) Die aktuelle Ausgabe der Fachzeitschrift "B&B Agrar – Die Zeitschrift für Bildung und Beratung" des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) stellt die landwirtschaftliche Berufsausbildung in den Fokus. Lesen Sie jetzt, welchen Herausforderungen sich berufsbildende Schulen stellen müssen, um sich als feste Säule bei der Fachkräftesicherung zu behaupten.
(27.3.2023) Sie möchten einen Beitrag zum Ausbau der ökologischen Land- und Lebensmittelwirtschaft in Deutschland leisten? Dann bewerben Sie sich jetzt: Im Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL) werden in den Referaten 332 - BÖL Forschungsmanagement sowie im Referat 333 - BÖL Informationsmanagement mehrere Referentinnen und Referenten gesucht.
