| | Ökologische Braugerste – auf die Qualität kommt es an |
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| Braugerste bietet für Ökobetriebe viele Vorteile: Sie ist relativ anspruchslos, bereichert als klassische Sommerung die Fruchtfolge und entzerrt Arbeitsspitzen bei Aussaat und Ernte. Bei der Vermarktung kommt es vor allem auf gute Qualitäten an.
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| | | | Wie ist Bio im Lebensmittelhandwerk positioniert? | | Auf der BIOFACH, der Weltleitmesse für Biolebensmittel, wurden die aktuellen Daten zum Ökomarkt bekanntgegeben. Dank einer groß angelegten BÖLN-Studie der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH liegen nun auch Zahlen zum Lebensmittelhandwerk vor.
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| | | | Was kostet die Umstellung auf Bio in der Schulverpflegung? | | Wer an Schulen Bioprodukte einführen möchte, kommt an der Frage nach den Kosten und Preisen nicht vorbei. Aber was kostet ein Mittagessen an der Schule wirklich? Und mit welchen Mehrkosten ist zu rechnen, wenn auf Bio umgestellt wird? Eine aktuelle Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung hat diese Fragen unter die Lupe genommen.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Bananen im Kokos-Mantel mit Zartbitter-Chili-Schoko-Soße" von BIOSpitzenkoch Andreas Weihmann!
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Heigl: Bayern wird Vorreiter beim Artenschutz |
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| (08.03.2019) Naturland Präsident Hubert Heigl ist zuversichtlich, dass Bayern mit der Umsetzung des Volksbegehrens Artenvielfalt zum bundesweiten Vorreiter beim Erhalt der Biodiversität wird.
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| | KLAUENfitnet 2.0: Digitaler Betriebshelfer für gesunde Kühe |
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| (07.03.2019) Die Klauen sind das Fundament jeder Milchkuh: Gesunde Klauen sorgen für Vitalität und Langlebigkeit des Tieres und sind daher auch von wirtschaftlichem Interesse. Umfassendes Expertenwissen rund um Klauen und deren Pflege vermittelt das Förderprojekt "KLAUENfitnet".
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| | Projektskizzen: Forschungsprojekte zur ökologischen Geflügelwirtschaft |
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| (06.03.2019) Das Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN) sucht aktuell Projektskizzen im Bereich ökologischer Geflügelwirtschaft.
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| | Horntragende Milchkühe im Laufstall: Leitfaden für die Haltung vorgelegt |
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| (05.03.2019) Agrar-Wissenschaftlerinnen der Uni Kassel haben einen Leitfaden entwickelt, wie Milchkühe mit Hörnern im Laufstall erfolgreich gehalten werden können. Er basiert auf den Ergebnissen eines vierjährigen vom BÖLN geförderten Forschungsprojekts.
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule |
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| | | | Bio kann jeder: Bioprodukte in der Kita-Verpflegung: Was ist machbar und möglich? |
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| | | | Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 3. Bild: Maximilian-Kolbe-Schule
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