Økonom: Fem gode råd til nye restauratører At realisere en drøm om at åbne en restaurant kræver både vilje og dygtighed. Helt grundlæggende er det de færreste selvstændige i caféer og mindre restauranter, der holder sig inden for en 37 timers arbejdsuge. Det siger cheføkonom Jonas Kjær, HORESTA: |