Vous avez du mal à lire cette communication électronique ? Consultez sa version en ligne

Cette communication électronique est éditée par Ividence en collaboration avec Cuisine Actuelle.
Vous ne souhaitez plus recevoir cette communication électronique : cliquez ici
 
Votre actualité Cuisine Actuelle du jeudi 29 avril 2021
 
Recette à la une
 
On mange quoi en avril ? Les meilleures recettes de saison
On mange quoi en avril ? Les meilleures recettes de saison
En avril, les jours rallongent et le beau temps laisse place à de nouveaux fruits et légumes de saison ! Le panier de printemps se garnit de fraises charnues et sucrées. Les asperges et la…
Lire la suite
 
À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Comment réaliser un carpaccio de bœuf parfait + les différentes façons de le décliner
Comment réaliser un carpaccio de bœuf parfait + les différentes façons de le décliner
On aime le déguster à la terrasse des bistros ou bien fait maison, nature ou accompagné de pignons, roquette, tomates cerises... Un plat frais et léger qu'on apprécie particulièrement aux beaux…
Lire la suite
Quels plats servir avec le sancerre blanc ? (+ les conseils pour bien le choisir)
Quels plats servir avec le sancerre blanc ? (+ les conseils pour bien le choisir)
Le sancerre blanc est un vin tout en finesse, qui s’accorde aussi bien à de beaux plats classiques qu’aux fantaisies culinaires contemporaines. Apprenez à le connaître, à le choisir et à le…
Lire la suite
 
Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que les copains qui aiment se régaler de bons produits marins au naturel. Découvrez nos bons conseils…
Lire la suite
Tous les conseils pour réussir la ratatouille + que faire avec les restes ?
Tous les conseils pour réussir la ratatouille + que faire avec les restes ?
Si elle souffre parfois d'une image datée, la recette de la ratatouille provençale reste une valeur sûre été comme hiver. Non seulement elle ne manque pas de charme, mais quelques déclinaisons…
Lire la suite
 
Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
Comment bien choisir son batteur mélangeur ?
Une chantilly vite montée, une ganache aérienne, une sauce émulsionnée directement sur le feu : le batteur mélangeur est un petit appareil basique de la cuisine qui remplit bien des offices tout…
Lire la suite
Comment bien choisir le pomélo + nos idées recettes pour le cuisiner
Comment bien choisir le pomélo + nos idées recettes pour le cuisiner
Vous n’aimez pas les desserts trop sucrés ? Le pomelo, non plus ! Acidulé et légèrement amer, il est parfait pour équilibrer la douceur. Découvrez comment choisir et préparer ce délicieux…
Lire la suite
 
Tartare de saumon : toutes les astuces pour le réussir
Tartare de saumon : toutes les astuces pour le réussir
Entrée fraîche à base de saumon cru, le tartare de saumon n'est autre que le cousin du célèbre steak tartare. Il se réalise avec de la chair de saumon cru, hachée et coupée au couteau sur…
Lire la suite
Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
Mini et mignon, l'artichaut poivrade est très tentant mais on ne sait pas toujours bien quoi en faire ! À savourer cru ou mijoté, de mars à mai, puis de juillet à septembre, découvrez comment…
Lire la suite
 
Le menu malin et pas cher de la semaine du 12 au 18 avril 2021
Le menu malin et pas cher de la semaine du 12 au 18 avril 2021
Cette semaine, on va cuisiner malin, tiens. Des morceaux de viande de seconde catégorie qu'on va rendre irrésistibles dans un navarin ou des paupiettes; des oignons qui traînent qu'on va…
Lire la suite
Comment conserver la pâte à crêpes ?
Comment conserver la pâte à crêpes ?
Vous avez préparé trop de pâte à crêpes ? Pas question de la jeter dans l'évier ! Découvrez combien de temps la conserver et comment faire pour qu'elle ne sèche pas.
Lire la suite
 
À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
Première semaine de mai, à défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner…
Lire la suite
 
Comment bien préparer la lotte, le seul poisson sans arêtes
Comment bien préparer la lotte, le seul poisson sans arêtes
La lotte est l’un des rares poissons totalement sans arêtes et rien que pour ça, elle n’a…
Lire la suite
 
Punch : tout ce qu'il faut savoir pour le réussir + la recette originale
Punch : tout ce qu'il faut savoir pour le réussir + la recette originale
Synonyme de soirées festives et conviviales, le punch est incontournable et fait voyager les…
Lire la suite
 
Yakitori poulet, boeuf-fromage... Tout savoir pour préparer ces brochettes aussi bien qu'au resto japonais
Yakitori poulet, boeuf-fromage... Tout savoir pour préparer ces brochettes aussi bien qu'au resto…
Vous avez l'habitude de déguster ces brochettes dans les restaurants japonais. Mais saviez-vous…
Lire la suite
 
Comment réussir le vrai fraisier : la recette comme au CAP pâtisserie
Comment réussir le vrai fraisier : la recette comme au CAP pâtisserie
Cet entremets garni de fraises fraîches est un incontournable à la belle saison. Découvrez tous…
Lire la suite
 
Quelle est la différence entre le curry et le colombo ?
Quelle est la différence entre le curry et le colombo ?
On pourrait les croire similaires et pourtant... Si le colombo et le curry font partie de la même…
Lire la suite
 
Tablette de yaourt glacé : la nouvelle tendance food des réseaux sociaux
Tablette de yaourt glacé : la nouvelle tendance food des réseaux sociaux
Avec le retour des beaux jours, de nombreuses recettes en vidéo de ces petits snacks…
Lire la suite
 
Comment choisir et cuisiner les pois gourmands ?
Comment choisir et cuisiner les pois gourmands ?
Le pois gourmand, ce légume printanier, doux et croquant, rapide à cuire, aime s’inviter dans…
Lire la suite
 
Joue de porc, joue de bœuf : comment préparer cette pièce de viande, étape par étape ?
Joue de porc, joue de bœuf : comment préparer cette pièce de viande, étape par étape ?
Un temps délaissées, joues de porc et de bœuf reviennent sur le devant de la scène, pour le…
Lire la suite
 
Quelle est la différence entre chorba et harira ?
Quelle est la différence entre chorba et harira ?
Harira ou chorba ? Entre les deux, votre cœur balance ? Et pourtant, les différences sont…
Lire la suite
 
À découvrir
 
 
Recettes les + consultées
 
> Le menu vraiment facile de la semaine du 5 au 11 avril 2021
> Comment bien utiliser l'aneth en cuisine ?
 
> Tout savoir sur le saint-félicien, fromage crémeux au lait de vache
> Le fromage à ne pas manquer en mai : le charolais
 
> Mojito : nos conseils et recettes pour réussir ce cocktail + la version sans alcool
> Île flottante maison : la cuisson express des blancs au micro-ondes + l'ingrédient magique pour…
 
> La recette anti-gaspi : l'épatant gâteau choco-mayo !
> Comment faire des quenelles de brochet ? + La recette lyonnaise des quenelles de Paul Bocuse
 
> Pastilla : les conseils et astuces pour bien la réussir + la recette de la pastilla au poulet et…
> Le menu tout printanier de la semaine du 26 avril au 2 mai 2021
 
> Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
> La viande à ne pas manquer en avril : le quasi de veau
 
> Recettes ramadan 2021 : nos idées authentiques et faciles !
> Sans gluten, sans lactose, sans viande... Manger "sans", c'est meilleur pour la santé ?
 
> 10 questions que l'on se pose sur la ricotta + Comment faire de la ricotta maison ?
> Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle ET quelle différence avec le vol…
 
> Comment réussir la cuisson des asperges + l'astuce de chef pour éviter les fils
> La recette traditionnelle du tian de légumes provençal + la différence avec la ratatouille
 
> Le menu de la semaine du 19 au 25 avril 2021
> Blettes : comment les choisir, les faire cuire, les cuisiner ET 40 recettes faciles