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Votre actualité Cuisine Actuelle du mercredi 19 mai 2021
 
Recette à la une
 
On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
On mange quoi en mai ? Les fruits et légumes de saison
En mai, fait ce qu'il te plaît... Ce mois, est l'occasion de profiter des derniers fruits et légumes nouveaux mais aussi de premiers fruits et légumes du soleil !
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À découvrir
 
 
Recettes du moment
 
Le menu spécial Apéro vite prêt de la semaine du 17 au 23 mai 2021
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Les terrasses vont ré-ouvrir, le soleil va s'installer durablement et les envies d'apéro ne vont faire que croître ! Nous vous avons donc concocté un menu de la semaine spécial apéro dînatoire…
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5 desserts du commerce que vous pouvez faire dans une yaourtière classique
5 desserts du commerce que vous pouvez faire dans une yaourtière classique
Avec l'avènement des yaourtières multi-fonction, on oublie que l'on peut préparer de nombreuses spécialités laitières déjà avec une simple yaourtière classique. Découvrez nos conseils et…
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Tous les conseils pour réussir la dacquoise, le biscuit du Sud-Ouest
Tous les conseils pour réussir la dacquoise, le biscuit du Sud-Ouest
C'est le biscuit de base de nombreux gâteaux, un incontournable de la pâtisserie française à connaître.
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Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
Tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un pâté en croûte digne d'un pro
On ne parle que de lui ! Un temps « ringardisé », il revient sur le devant de la scène, pour le plus grand plaisir de nos papilles. On vous donne tous nos conseils pour réussir ce grand…
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Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
Mochi : comment préparer ce dessert japonais + la version glacée
Ces douceurs nippones affolent depuis quelques semainesles réseaux sociaux. Découvrez vite comment les préparer vous-même. On en fait qu'une bouchée !
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Comment préparer la véritable soupe au pistou provençale ?
Comment préparer la véritable soupe au pistou provençale ?
Ce potage estival et bon marché est préparé avec des haricots, des légumes variés et surtout du pistou. C'est cette sauce provençale, composée de basilic, d'ail et d'huile d'olive qui lui…
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Picodon : tout savoir sur ce petit fromage de chèvre AOP
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Tous un peu pareils les fromages de chèvre ? Pas celui-ci ! Le picodon possède une personnalité bien à part, mise en valeur par le jeu des affinages. On vous dit tout sur ce petit fromage de…
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Tout savoir sur la queue de lotte : la saison, comment la préparer, quelle quantité par personne ET la recette incontournable
Tout savoir sur la queue de lotte : la saison, comment la préparer, quelle quantité par personne…
Pour changer du saumon ou du cabillaud, n'hésitez pas à demander chez votre poissonnier une délicieuse queue de lotte. C'est un poisson savoureux qui gagne à être connu.
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Comment bien cuisiner les fèves (et même les cosses !)
Comment bien cuisiner les fèves (et même les cosses !)
Moins connue que le petit pois, la fève fait un accompagnement original et aime moderniser les recettes en mal d’inspiration. Apprenez à la choisir, la préparer et la cuisiner. Vite, sa saison…
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La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
La viande à ne pas manquer en mai : le lapin
Envie d’un petit plat de bistrot qui fleure bon le terroir ? Misez sur le lapin, une viande qui offre plein de recettes traditionnelles tout en restant légère ! Découvrez nos bons conseils pour…
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À découvrir
 
 
Recettes à redécouvrir
 
La rhubarbe, faut-il vraiment l’éplucher ? + l'astuce pour éviter d'ajouter trop de sucre
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Dans la plupart des recettes, il est conseillé de peler les tiges de la rhubarbe afin de la rendre…
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Bouchée à la reine : comment réussir la recette traditionnelle + quelle différence avec le vol au vent ?
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Grand classique de la cuisine française, la bouchée à la reine n’en finit plus de nous…
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Le menu de la semaine du 3 au 9 mai 2021
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Première semaine de mai. A défaut de faire vraiment ce qui nous plaît, on peut déjà cuisiner…
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Comment faire cuire un méchoui + tous les conseils pour bien le préparer
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Bientôt le retour des repas conviviaux à l’extérieur ? Pour changer, et si on organisait un…
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3 recettes de cocktails fruités à siroter tout l’été
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Les beaux jours sont là et avec eux, l'envie de boissons fraîches et parfumées pour se…
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Comment préparer le rougail saucisse comme à La Réunion ?
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Emblème de la cuisine créole, le rougail saucisse est un incontournable de La Réunion. On vous…
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Le poisson à ne pas manquer en mai : la langoustine
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Tout bonnement délicieuse, la langoustine charme autant les amateurs de recettes précieuses que…
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Le légume à ne pas manquer en mai : l'artichaut poivrade
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Mini et mignon, l'artichaut poivrade est très tentant mais on ne sait pas toujours bien quoi en…
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Pastilla : les conseils et astuces pour bien la réussir + la recette de la pastilla au poulet et amandes
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Pour apporter une touche d'originalité à votre menu de la semaine, laissez-vous tenter par la…
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