| LET OP!
Wij zijn met vakantie van 6 augustus t/m 14 augustus.
In die week geen bezorging en verkoop aan huis.
Ook de automaat is dan gesloten.
Peter&Liesbeth |
|
|
| Onze gele courgettes barsten uit de grond! |
|
Een veelzijdige groente
De courgette is een langwerpige vruchtgroente met een lengte van tussen de 10 en 20 centimeter. Deze groente is familie van de komkommer en heeft een zachte, neutrale smaak.
De gele courgette bestaat in twee vormen, langwerpig en rond.
De schil is diepgeel en het vruchtvlees is lichter van kleur dan bij een groene courgette.
De gele courgette is een ander ras, maar qua smaak zijn de courgettes precies hetzelfde.
Dus behalve de kleur, zijn de courgettes identiek aan elkaar.
 De gele courgette heeft, net als de groene courgette,
een frisse, neutrale smaak en stevig vruchtvlees.
Voor deze groente geldt, hoe kleiner, hoe lekkerder.
Je kunt courgettes in plakjes of reepjes snijden, halveren of heel laten.
Ook kan je er courgetti van maken! zie recept verderop in de nieuwsbrief.
Om de smaak van de courgette optimaal tot z’n recht te laten komen,
kun je de in blokjes of repen gesneden courgette bestrooien met wat peper en zout.
Laat dit vervolgens minimaal 10 minuten tot maximaal 1 uur ‘zweten’ voordat je ze verwerkt. Hierdoor laat de courgette zich mooier bakken of grillen. Wel even droogdeppen van te voren. De gele courgette is een veelzijdige vruchtgroente die heel veel mogelijkheden kent.
Vul hem bijvoorbeeld eens met gehakt of rijst.
Of doe plakjes courgette op je zelfgemaakte pizza.
De vruchtgroente wordt vaak gebruikt in Italiaanse pasta’s.
Courgette is ook heerlijk om te verwerken in salade, een soep of lasagne.
Daarnaast kun je de groente koken, stomen, (roer)bakken, frituren of grillen.
De courgette moet knapperig blijven en dus kun je hem het beste maar kort bereiden,
anders wordt hij papperig.
Bak of grill de courgette dus maar 5 minuten. |
|
| Volop eigen oogst in onze kraam vanmiddag! |
|
Kom lekker lokaal je biologische groenten kopen! Vanochtend geoogst en vanavond op je bord!
In onze kraam aan de weg hebben we vanmiddag o.a. volop gele courgettes natuurlijk :),
Komkommers van eigen oogst, kropsla, bosuitjes, bosbiet, Hakurei raapjes, knoflook etc.,
vers van onze akker!We zijn open op:
Vrijdagen, van 15.00-17.00 uur en op
Zaterdagen van 10.00-12.00 uurKom even lekker uitwaaien, frisse lucht opsnuiven en onze akker bewonderen :)
Tot straks aan de Noordwolderweg 9 in Noordwolde (GN)! |
|
Heel simpel en super lekker! 1 grote courgette (geel of groen),1 roma tomaat, ½ een avocado, 2 theelepels gehakte verse peterselie, 1 teentje knoflook, 2 theelepels limoensap,1 tl extra vergine olijfolie,
1 tl gedroogde basilicum en een handje gehakte walnoten...
Dat is alles wat je nodig hebt voor een heerlijk lichte en zomerse pasta! |
|
| Frittata met broccoli en prei uit de oven |
|
| Zin in een makkelijke maaltijd die vol zit met lekkere locale groenten
en snel klaar te maken is?
Kies dan voor dit recept voor frittata met broccoli en prei uit de oven. |
|
| Volg ons op Facebook en Instagram voor de laatste updates |
|
| Verder in de aanbieding... |
|
             Onze groente/fruitpakketten   Groenten Broccoli* (De Verte, Sexbierum) Courgette geel (EKONOOM Groenteteelt, Noordwolde) Venkel* (Batem bio, Lemele) Paksoi* (Van Paasen, Oude Lede) Droge knoflook (EKONOOM Groenteteelt, Noordwolde) Basilicum* (EKONOOM Groenteteelt, Noordwolde)  Fruit Appel Crips Pink* (Argentinie) Watermeloen (Spanje) Peer Abate* (Argentinie) Sinaasappel (Valencia* Spanje) Bananen (Dominicaanse Republiek)  De producten met een * koel (evt. in een vochtige doek) bewaren,
producten met een *!zijn slechts enkele dagen houdbaar. |
|
|
|
|
|
