Gnocchi van boekweit?! Dat klinkt verschrikkelijk gezond, en dat is het ook wel een beetje, mits je de boter weglaat (niet doen!), maar het grootste voordeel van boekweit is dat het de gnocchi een intens notige smaak geeft. Wij zijn er gek op! Extra crunch? Garneer de gnocchi met wat geroosterde boekweit (kasha).

Hoe wordt het eigenlijk gemaakt? Waar smaakt het naar? En hoe gebruik je het in gerechten? 

Na deze online masterclass heb je een altijd-goedrecept voor tartelettedeeg. Bakkoning Rutger van den Broek laat je zien hoe je verschillende vormpjes maakt, vullingen en hoe je ze prachtig afmaakt. Als jij gek bent op kleine taartjes, mag je deze masterclass eigenlijk niet missen!

Wat is er niet lekker op een luchtige, krokante deegbodem? Precies, de keuze is reuze. Daarom beperken we ons niet enkel tot de pizza-klassiekers, maar gaan lekker los met álles wat je mogelijk in huis hebt – of kunt halen. 

Culinair redacteur Merijn Tol dook in de wereld van bonen en maakte deze empanada's met gekruide kikkererwten en pittige salsa.

We verklappen het maar meteen: met koolhydraten is niets mis. Sterker nog, ze vormen een essentieel onderdeel van een gebalanceerd voedingspatroon. Maar variatie is ook van groot belang! Daarom geven we je een handige lijst met opties voor een lekker low carb ontbijt.

Welke receptuur je écht een keer moet proberen volgens andere lezers? Dit zijn volgens bezoekcijfers onze populairste Italiaanse recepten.