Op naar biologische paasdagen!

4 years ago


Text only:

VRIJDAG 11 APR 2014

Op naar biologische paasdagen!



 



 





Een kip zonder snavel is als een mens zonder vingertoppen. Toch wordt het puntje van de snavel vaak afgebrand of geknipt. Waarom? Als je teveel kippen in een te kleine ruimte zet, gaan ze elkaar door de stress pikken. 



Je zou het misschien zo niet denken, maar een kip is een bosdier. Rond de boerderij van de familie Speelman in Gasselternijveen zijn daarom verschillende bomen en struiken geplant, zoals eiken, vliegdennen, aardperen en olifantsgras. Dit vormt samen een mooi bos. De kippen vinden het heerlijk om in het bos en tussen de struiken scharrelen. De familie Speelman heeft een 100% biologisch-dynamisch boerderij, wat betekent dat er een kringloop gevormd wordt. De Speelmans zijn verbonden aan een akkerbouwboerderij. Die levert tarwe als bijkomend voedsel voor de kippen en krijgt op haar beurt kippenmest om het land te bewerken en zo weer tarwe te produceren.



Je snapt het: de kippen van de familie Speelman hebben een geheel onbeschadigde snavel.



En wij bezorgen hun heerlijke Demeter eieren bij je thuis! 


Acties



 



2+1 Actie



Profiteer van onze voordeelacties: Vele tientallen actie-artikelen op onze site, eenvoudig te vinden bij de "Actieproducten". Extra EKOpunten voor een bestelling vanaf 40 euro. En extra voordelig je voorraadkast bijvullen, dat kan nu ook bij ons!



Deze week dus weer 3 interessante artkelen in de 2+1 actie.
Bestel van onderstaande producten 2 stuks en je ontvangt er 1 gratis bij.
Je ziet op het besteloverzicht in de webwinkel niet dat je er drie ontvangt; wij doen het gratis derde exemplaar er tijdens het inpakken bij. Om gebruik te maken van deze actie dus bij het aantal "2" (of een veelvoud daarvan) invullen.



 



Fruitbeleg Duindoorn(De Nieuwe Band, 250 gram)



2+1 gratis
 



Bouillonblokjes (groente-),
8 stuks



2+1 gratis



 



Sardines in tomatensaus (Fish4Ever , 120 gram)



2+1 gratis



 



 



EKOtopper!



 



Speciaal voor onze nieuwsbrieflezers hebben wij de EkoTopper. Iedere week kiezen wij één product uit ons assortiment die je met veel voordeel in je winkelwagen kunt leggen. Deze week in de EkoTopper:



Groene asperges





500 gram



van € 7,50
voor slechts € 3,98



 



 



 



Eieren eko, DOOS 10 STUKS



VAN € 3,49
VOOR € 2,49



Witte stol roomboter amandelspijs met suiker, 600 gram



€ 7,99



Achterham (varken, 90 gram)



VAN € 3,02
VOOR € 2,89


 
 


Veel meer mooie (Paas)AANBIEDINGEN vindt je in onze webwinkel route.ekonoom.nl


 
PROFITEER OOK VAN ONZE EKOpunten! Een grotere bestelling betekent meer korting!
 
 
Bestellingen van 40 euro of meer belonen we met extra voordeel. Je krijgt dan per 10 euro 2 EKOpunten kado. Een EKOpunt is € 0,25 waard en kan worden gebruikt bij het betalen van je volgende bestelling(en). Bijvoorbeeld: Bij een bestelling van 40 euro krijgt u 2 EKOpunten, dus € 0,50 kado. Bij een bestelling van 100 euro zijn dat 14 EKOpunten, dus € 3,50 kado!
Dat is een korting op je hele bestelling van 3,5 %!
 
Plaats je bestelling op tijd op route.ekonoom.nl :
Bezorgdag is dinsdag of woensdag, dan bestellen vóór maandagochtend 10.00 uur
Bezorgdag is donderdag of vrijdag, dan bestellen vóór woensdagochtend 10.00 uur


 


De pakketsamenstelling voor komende week



De groenten
Andijvie (niet in mini- en gemakscombi), rode bietjes, aubergine, sla-mix (van De Eemstuin) en komkommer (niet in groot groente en groot- en basiscombi).



Het fruit
Perssinaasappel Tarocco (niet in gemaks- en minicombi), appel Elstar, banaan en mango Amelie



 



Komende week een bijzondere groente





 



De aubergine is een plant uit de nachtschadefamilie (Solanaceae). De plant komt van oorsprong uit Myanmar en werd omstreeks het midden van de 15e eeuw in Europa geïntroduceerd vanuit Spanje. Sinds enige tijd wordt deze groente ook volop door Nederlandse tuinders geteeld. In China en India is deze groente al duizenden jaren bekend.



De in Nederland en België meest verkochte aubergine heeft een glanzende donkerpaarse schil (de kleur aubergine is ernaar vernoemd) en bijna wit vruchtvlees. De smaak is bitter tot neutraal en zit voornamelijk geconcentreerd in de schil. Dat heeft het voordeel dat aubergine met bijna elk ander ingrediënt kan worden gecombineerd. In het bijzonder met 'stevige' smaakmakers als knoflook of geurige groene kruiden als marjolein en basilicum.



Aubergine kan soms wat bitter smaken. Door de groente (in plakken gesneden) te bestrooien met zout en onder druk (bijvoorbeeld met een plat bord verzwaard met een vol conservenblik) circa 30 minuten te laten staan, wordt waarschijnlijk de bittere waarneming van alkaloïden verhinderd. Spoel de plakken daarna onder koud stromend water af en dep ze met een doek droog. Nu kunt u de aubergine bakken. U kunt de plakken aubergine ook even in ruim kokend water blancheren. Daarna kan de aubergine gewoon worden verwerkt.



Eet aubergine nooit rauw. De stof solanine kan maag- en darmklachten veroorzaken. Solanine is zeer hittebestendig. Door verhitten wordt het solaninegehalte echter wel lager en het risico van maag- en darmklachten is dan erg klein. Invriezen kan alleen in bewerkte vorm.



 


Nieuws


 

Bericht van een leverancier: De Eemstuin


De Eemstuin is een biologisch-dynamisch tuinbouwbedrijf in het noorden van Groningen (Uithuizermeeden). 
De Eemstuin beschikt over een halve hectare koude kas en een halve hectare vollegrond. Het bedrijf is vanaf 1994 in bezit van Isabel Duinisveld. De hoofdactiviteit bij de Eemstuin is tuinbouw. Door de zachte winter hebben ze… lees verder

Recepten


Andijvie op z'n Portugees
Andijviesalade met appel en kiemen
Asperge en paddenstoelentaart
Aspergesalade met waterkers
Aubergine met spaghetti, pijnboompitten en basilicum
Aubergine-rookworst ovenschotel
Rode bietenovenschotel
Rode bietenshake


Wilt u de digitale nieuwsbrief van EKOnoom niet meer ontvangen?
U kunt zich eenvoudig afmelden via http://route.ekonoom.nl/newsletter-cancel.asp?id=cHJ2Z28Vx4flvs70S8b8Qx3MODwCm31Rk3R33O91.
Ook een antwoord sturen met de tekst Stop nieuwsbrief is voldoende.


Powered by Aspin internet solutions, Groningen



 

Ekonoom.nl

Categories: Environment | Nature Biological Cooking | Eating | Beverage
Age: 7 until 13 year 14 until 18 year 19 until 30 year 31 until 64 years 65 and older

Deel deze nieuwsbrief op

© 2018