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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
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| | | | | | Die Scharfstoffe im Senf aktivieren die Darmbewegung und regen den Appetit an. Zudem schützen die Senfsamen vor krebsauslösenden Stoffen, die bei scharfem Anbraten oder Grillen entstehen können. |
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| | | | | | Das EAT SMARTER-Team hat seine Favoriten verraten: Von herzhaften Klassikern mit Speck und Zwiebeln bis hin zu kreativen Kombinationen wie Feigen mit Ziegenkäse oder Kürbis mit Walnüssen und Hirtenkäse. Oder wie wäre es mit einer süßen Variante aus Apfel und Zimt? Ob als schneller Snack, gemütliches Abendessen oder Highlight für Gäste – mit diesen Ideen wird dein Flammkuchen zum absoluten Genussmoment. Probiere es aus und lass dich inspirieren! |
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| | | | | | Bratapfel-Pfannkuchen ohne Zimt? Undenkbar! Wie gut, dass die ätherischen Öle des Gewürzes auch noch die Speichel- und Magensaftproduktion und damit die Verdauung fördern. Eine hervorragende Quelle für Tryptophan ist Dinkel. Diese Aminosäure bringt eine stimmungsaufhellende Wirkung und hebt deshalb effektiv die Laune. |
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| | | | | | Vollkornmehl enthält alle Bestandteile des Korns und liefert komplexe Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe. Diese halten lange satt, fördern die Darmflora und sorgen für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Das macht sie zu einer wertvollen Komponente für süße Naschereien. Kakao bringt Catechine mit, die ebenfalls zur Regulierung des Blutzuckers beitragen. |
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| | | | | | Champignons haben wenig Kalorien, dafür umso mehr Vitamine und Mineralstoffe. Vor allem B-Vitamine, die für eine gute Haut nötig sind, gelangen durch den Pilz in die Spätzlepfanne. Zudem punkten sie mit Phosphor, Kalium, Kupfer und Selen, die unter anderem für den Sauerstofftransport im Blut und die Reizweiterleitung essentiell sind. |
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| | | | | | Dieser Feldsalat-Birnen-Smoothie liefert jede Menge blutbildendes Eisen und knochenfestigendes Calcium. Birnen und Datteln punkten mit viel Kalium, das den Blutdruck positiv beeinflusst und für geistige Entspannung sorgt. |
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| | | | | | | | Die nordische Ernährung entwickelt sich zum echten Trend und das aus gutem Grund: Denn hier stehen heimisches Gemüse wie Wurzelgemüse und Kohl, Pilze, Fisch, frische Beeren und Vollkorngetreide im Mittelpunkt. Aus diesen leckeren und gesunden Zutaten lassen sich jede Menge smarter Rezepte kreieren – siehe selbst! |
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