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04. April 2024

 



Herkunftskennzeichnungspflicht Österreich
IMAGO / Panthermedia

Südtirol | Tierwohl

Herkunftskennzeichnung bei Fleisch ungenügend?

Fleisch vom Planeten Erde? Wow… Seit einem Jahr gilt die Herkunftskennzeichnung in Südtiroler Gastbetrieben. Nun wird die Handhabe kritisiert. mehr



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IMAGO / Jan Huebner
 

gvpraxis trendtage | Rheingoldhalle Mainz

Fußball-Insights beim Gipfeltreffen der Branche

Slam-Session, KI-Praxis, Marketing.Award, Party und jede Menge Networking: Das ultimative Branchentreffen steigt am 4. und 5. Juni in der Rheingoldhalle in Mainz.  mehr
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KErn/Tobias Hase.jpg
 

Kita- und Schulverpflegung

Angebote der Schulverpflegung gehen weniger zurück

Die KIDA-Studie belegt, wie Angebot und Teilnahme bei der Schulverpflegung zurückgingen. Inzwischen konsolidiert sich der Trend.  mehr
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Nominierte und Sieger des Marketing.Awards stellten ihre Konzepte vor: Ann-Kathrin Piwellek, Marketing- und Kommunikations-Leiterin bei Vielfalt Menü mit Sitz in Berlin, präsentierte das pädagogische Konzept cook@school. Der bundesweit tätige Schul- und Kitacaterer landete damit auf Platz 1 beim Marketing Award 2023.
Jan Lang, Co-Founder von eurekantine.de mit Sitz in Frankfurt am Main, stellte sein Konzept für smartes 24/7-Automaten-Catering vor. Seine Geschäftsidee überzeugte die Jury des MarketingAward. Er belegte den 2. Platz im vergangenen Jahr.
Dr. Christoph Specht, Geschäftsführer der Augustinum Service Gesellschaft mit Sitz in München, stellte die Menü-Linie Augustinum Vital vor, bei der Starkoch Johann Lafer mit im Boot war. Der Wettbewerbsbeitrag belegte Platz 3 im vergangenen Jahr.

Marketing.Award-Club

Kreative GV-Power

In Hamburg traf sich die geballte GV-Power beim Marketing.Award-Club von Chefs Culinar und gvpraxis.


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AZ Studio/KI/Stock.Adobe.com
 

United Against Waste | Webinare

"Klimaschutz zum Anfassen"

Mehr Effizienz, weniger Lebensmittelabfall: Die kostenfreien Webinare der Food-Initiative sollen Küchenprozesse optimieren helfen.  mehr
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PAISORN/KI/STOCK.ADOBE.COM
 

Marktüberblick

Pflanzenbasierte Ernährung als neues Normal

Der Markt für pflanzliche Fleischalternativen wächst. Wir haben uns einen Überblick verschafft und geschaut, was hinter dem Trend steckt. Wer isst eigentlich gerne Fleischersatzprodukte?  mehr
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IMAGO / Countrypixel
 

Tierhaltung

Wie mehr Transparenz möglich wäre

Tierhaltung sollte nach Ansicht von Verbraucher- und Tierschützern transparenter werden. Wie das aussehen und welche Rolle Technik dabei spielen könnte.  mehr
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Too Good To Go
 

Studentenwerk Schleswig-Holstein

Mensa kooperiert mit Too Good To Go

In der Mensa der Uni Kiel sollen Überraschungstüten Lebensmittel retten. Ab 2. April testet das Studentenwerk SH Too Good To Go.  mehr
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IMAGO / YAY Images
 

Patientenessen | 24/7

SRH Kliniken gehen neue Wege in Speisenversorgung

Das Speisenangebot im SRH Klinikum Sigmaringen wächst. Ein zeitgemäßes, doch bereits bewährtes System soll die Patienten zufriedener machen. Was geplant ist.  mehr
 
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Umsätze, Wachstumsraten und Marktanteile der Top Player – hier bekommen Sie die aktuellsten Kennzahlen aus Hotellerie, System- und Gemeinschaftsgastronomie. Holen Sie sich jetzt den Marktüberblick für's Büro. mehr

 
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Fußball-Europameisterschaft 2024

Das plant Unilever zur EM

Unilever hat für die diesjährige Europameisterschaft eine Partnerschaft mit der Uefa geschlossen. In deren Mittelpunkt stehen vor allem zwei Marken.  mehr
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Canva AI
 

Anti-Greenwashing-Richtlinie

Das kommt auf Unternehmen zu

Mit der Anti-Greenwashing-Richtlinie will die EU härter gegen irreführende Umweltbehauptungen vorgehen. Unternehmen müssen Aussagen künftig belegen können.  mehr
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IMAGO / Metodi Popow
 

AOK Bundesverband

"Klimafreundliche und gesunde Wahl erkennbar machen"

Die DGE-Empfehlungen für eine gesunde Ernährung schlagen Wellen. Nun fordert auch der AOK-Bundesverband mehr Praxis-Nähe.  mehr
 
 
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60326 Frankfurt am Main

 

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