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21. Dezember 2023

 



Cem Özdemir
DEHOGA / SVEA PIETSCHMANN PHOTOGRAPHY

Ernährungsstrategie

Cem Özdemir trifft Vertreter der Gemeinschaftsgastronomie

Historisch: Der Dehoga Bundesverband lud den Bundesminister zum Gipfeltreffen ein. Im Fokus: die Ernährungsstrategie der Bundesregierung. mehr



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IMAGO / Funke Foto Services
 

Jahres-Bilanz

Die Mehrweg-Angebotspflicht ist kein Erfolgsmodell

Unzufrieden mit der Umsetzung sind Umwelt- und Verbraucherschützer und die Gastronomie-Verbände. Allerdings aus unterschiedlichen Gründen.  mehr
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gvpraxis
 

Kolumne | Schmids Denk-Zettel

Lebende Kennzahlen

Burkart Schmid beendet seine Denkzettel-Serie im Jubiläumsjahr. Sein letzter widmet sich jenen Menschen, die 'den ganzen Laden am Laufen halten'.  mehr
Dehoga-Hauptgeschäftsführerin Ingrid Hartges hatte den Bundesernährungsminister Cem Özdemir zum Runden Tisch mit Vertretern der GV-Branche eingeladen und begrüßte ihn gemeinsam mit Jörg Rutschke, Geschäftsführer SV (Deutschland). Er ist Vorsitzender der Fachabteilung Catering im Dehoga Bundesverband.
Dr. Stefan Hartmann leitet seit rund 20 Jahren die Bayern Bankett Gastronomie und ist Vorsitzender des Deutschen Instituts für Gemeinschaftsgastronomie (DIG).
Am Runden Tisch mit Cem Özdemir wurde lebhaft diskutiert, wie die Branche die Ernährungswende unterstützen kann und welche Rahmenbedingungen und welche Unterstützung die Branche für die Umsetzung benötigt.

Dehoga

GV-Gipfel-Treffen

Der Dehoga hat Entscheider der Gemeinschaftsverpflegung und Cem Özdemir eingeladen: Wie geht Ernährungsstrategie?


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IMAGO Christian Ohde
 

Job-Trends 2024

Top-Themen sind Gehalt und 4-Tage-Woche

Trotz Arbeitnehmermarkt steigt die Offenheit, wettbewerbsfähiger zu agieren. Das zeichnet sich nicht nur beim Gehalt ab.  mehr
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IMAGO / imagebroker
 

ifo Institut

Gastronomie will Preise spürbar erhöhen

Nächstes Jahr wollen wieder deutlich mehr Unternehmen die Preise anheben. Dies zeigt eine Umfrage des Münchner ifo Instituts. Die Ergebnisse.  mehr
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IMAGO / Westend61
 

Gastgewerbeumsatz

Auch im Oktober sinken die Umsätze

Nach den Zahlen des Statistischen Bundesamts ließ das Geschäft im Oktober zu wünschen übrig. Aufs Jahr gesehen bleibt ein leichtes Plus.  mehr
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Sreenshot HelloFresh Website
 

Umfrage | Hello Fresh

Das essen Deutsche an Weihnachten

Wie gestalten die Deutschen ihre Weihnachtsmenüs? Eine Umfrage des Kochbox-Anbieters Hello Fresh liefert Einblicke.  mehr
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BEST RECRUITERS/APA-Fotoservice/Schedl
 

Best Recruiters 2023/24

Gold für österreichischen GV-Marktführer Gourmet

Gourmet hat in der Kategorie Gastronomie/Tourismus den Branchensieg bei der Best Recruiters Studie erlangt und wurde mit dem Gütesiegel in Gold ausgezeichnet.  mehr
 
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Hamburg Messe und Congress
 

Next Chef Award 2024

Auf der Internorga können sich Nachwuchsköche messen

Ambitionierte Jungköche können sich noch bis zum 31. Dezember 2023 für den Contest um den Next Chef Award bewerben.  mehr
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Laborfleisch

Italien sieht sich als Wegweiser

"Wir sind das erste Land der Welt, das Labor-Lebensmittel verboten hat und stolz, ein Vorbild zu sein", sagte die italienische Premierminister Giorgia Meloni in einer Videobotschaft. mehr
 
 
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