23. Juli 2024

WMF Geislingen

WMF/Jan Manheimer

WMF

Özdemir besucht Betriebsrestaurant

Nachdem das WMF-Betriebsrestaurant beim Food & Health-Kantinentest ausgezeichnet wurde, machte sich der Ernährungsminister höchstpersönlich ein Bild. mehr

Petra Mewes

Robotik TU Dresden

Forschungsfeld Kulinarik – die CeTIBAR

Wie können Menschen in Echtzeit mit Robotern oder Maschinen interagieren? An der Technischen Universität Dresden wird dazu in der CeTIBar geforscht. mehr

IMAGO / Pond5 Images

Schulessen

Die Stadt Potsdam bleibt ihrer Strategie treu

Während in Berlin das kostenlose Schulessen diskutiert wird, bleibt die Nachbarstadt Potsdam bei ihrer Strategie. mehr

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Fischer

Fischer-Betriebsrestaurant

„Eine besondere Auszeichnung“

Warum es die Unternehmensgruppe Fischer zum sechsten Mal in Folge beim Food & Health-Kantinentest in die Top 10 geschafft hat. mehr

© Aramark

EM-Bilanz Aramark

„Die Fans haben uns zu Höchstleistungen angespornt“

Wie fällt die EM-Bilanz beim Stadion-Catering aus? Arnd Rune Thomas, Vorsitzender der Aramark-Geschäftsführung, zieht Bilanz. mehr

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EM-Fazit | Supreme

EM 2024: So lief das Catering im Deutsche Bank Park

Positives Fazit fürs Frankfurter Stadion – Sönmez Yildirim, Geschäftsführer Supreme Sports Hospitality, zu Highlights, Umsätzen und Herausforderungen. mehr

Guten Appetit: Verwöhn-Essen im Hauptstadt-Stadion

Brezel-Stand in Berlin

Gute Stimmung beim Endspiel in Berlin

EM 2. Halbzeit

Food für Fußball-Fans

Fußballer verwöhnen ihre Fans mit guten Spielen, Caterer Aramark verwöhnt sie kulinarisch in 6 Stadien.

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Edeka

Lebensmittelgroßhandel

Edeka-Strategie mischt Großhändler-Markt auf

Edeka Foodservice (EFS) ist ein etablierter Player im Gastro-Zustellermarkt. Nun setzt das Unternehmen zu einer erstaunlichen Wende an. Die Konsequenzen sind enorm. mehr

IMAGO / Westend61

Studie

Homeoffice? Hier ist es eine Ausnahme

Eine Studie offenbart, dass Homeoffice nicht überall ein Standard ist. Ein Blick zu unseren Nachbarn. mehr

ZFV-Unternehmungen

ZFV-Unternehmungen

Grüne Zukunftsküche à la ZFV

Pflanzlich, im kulinarischen Großformat und klimabewusst ist das Hospitality-Konzept von ZFV-Unternehmungen. Es ging in diesem Frühsommer an den Start. mehr

Imago / Zoonar

DGE Empfehlungen

Neue Infos zum Ernährungskreis

Im März veröffentlichte die DGE neue Empfehlungen. Der Ernährungskreis stellt alles auf einen Blick dar und wurde nun mit Informationen angereichert. mehr

Imago / Zoonar

Großküchen Bayern

So essen Kinder und Jugendliche gesünder

Gesundes Essen soll in aller Munde sein - auch an Schulen und Kitas. In der Oberpfalz gibt es deshalb das Essens-Coaching für Mensen. mehr

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IMAGO / Cavan Images

Gastbeitrag

Foodwaste effektiv reduzieren per KI

Deutschlands Kantinen werfen zu viel Essen weg. KI-gestützte Technologien reduzieren die Verschwendung – und stärken so auch die Employer Brand. mehr

IMAGO / Volker Preußer

Tarife Baden-Württemberg

Gewerkschaft fordert kräftige Lohnerhöhung

Die Umsätze sind im Gastgewerbe teilweise sehr unbefriedigend. Nun fordert die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten in Ba-Wü 15 % mehr Gehalt. mehr

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