Souvent farcies avec un mélange de beurre d’ail et de chapelure, les palourdes s’offrent ici un petit détour par la Méditerranée avec cette farce à base de pistache, ail et poivron vert, imaginée par « Bretons en Cuisine ». Une recette terre mer par excellence.

Connaissez-vous les risones ? Ces petites pâtes en forme de grains de riz sont idéales pour réaliser des risottos, comme dans cette recette de « Bretons en Cuisine » à base de feta et de poireaux. Si la texture est un peu différente, le goût ressemble à s’y méprendre à celui de la version classique.

Connaissez-vous la version nantaise des sablés bretons ? « Bretons en Cuisine » vous livre les secrets de cette recette bien de chez nous et qui ressemble à s’y méprendre à sa cousine bretonne : de la farine, du beurre, du sucre, des œufs… Saurez-vous détecter la différence ?