Manger des insectes pour sauver la planète, Tarte au saumon et endives, Bien présenter son riz, Clafoutis aux prunes, Frigos solidaires partout en France, Tartines de cèpes au Chavignol
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Vendredi 23 Septembre 2022
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
à LA UNE
 
Pimpez les endives
Endives aux agrumes à la vapeur
Escalope de dinde bio Nature de France®, chapelure de pain d’épices et endives braisées
Crostinis vegan aux endives & champignons poêlés
Que ce soit en salade, en velouté ou en tarte, les endives pourraient bien vous surprendre. Découvrez des recettes pour revisiter ce légume ou vous initier.
Je m'y mets
Profitez des cèpes
Bouchée fromagère au piment d’Espelette et aux cèpes
Soupe aux cèpes, Chaource et foie gras
Parmentier de Chérie, châtaignes et cèpes au grue de cacao
En accompagnement, en plat ou même en entrée, les cèpes se cuisinent de nombreuses façons différentes. Testez des recettes de veloutés, poêlées ou encore magrets.
Je cueille
Préparez des crumbles et clafoutis
Crumble de mirabelles au souchet sans gluten
Clafoutis aux prunes et à la poudre d'amande
Parfaits de crumble poire et kaki aux épices et flocons de céréales (sans gluten)
L'automne pointe le bout de son nez. Profitez de cette saison pour garnir vos clafoutis et crumbles de fruits réconfortants.
Je pâtisse
 
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Et aussi
 
Manger des insectes : un geste pour l'environnement
Manger des insectes : un geste pour l'environnement
Bien cuisinés, les vers de farine peuvent être délicieux. Utiliser des insectes comme arôme dans des plats préparés pourrait ainsi réduire l'impact environnemental de la viande.
Je m'intéresse
Des frigos en libre-service, pour donner ou se servir
c'est dans l'actu
Des frigos en libre-service, pour donner ou se servir
Depuis 2017, l'association Frigos Solidaires propose l'installation de frigos devant des commerces ou associations pour lutter entre autres, contre le gaspillage alimentaire. Qu'on dépose de la nourriture ou qu'on en récupère, ces frigos sont libres d'utilisation.
Je découvre
Les astuces pour bien présenter son riz
astuces
Comment bien présenter son riz ?
Fini la louche servie à l'arrache dans l'assiette comme à la cantine, le riz mérite un dressage à sa juste valeur. Alors, comment faire une belle présentation de riz ?
Je m'inspire
Les recettes à tester
Kadaïf
Découvrez cette recette orientale que beaucoup de gourmands ont découvert mercredi dans l'émission Le Meilleur Pâtissier.
Je craque
La recette de la pâte à crumble de Philippe Etchebest
La pâte à crumble de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest nous explique comment faire une pâte à crumble maison en 10 minutes seulement. Une recette parfaite pour donner une touche de gourmandise et d'originalité à vos desserts fruités.
Je tente
 
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jeu concours
 
En septembre, gagnez 5 lots du set crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt
Magazine cuisine
En septembre, gagnez 5 lots du set crème petit-déjeuner de Brandt
En septembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter l'un des cinq sets crème petit-déjeuner (cafetière, bouilloire, grille-pain) de Brandt, d'une valeur unitaire de 105 euros.
Je participe
 
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