Cuisine - Le Journal des Femmes

Agneau aux fruits secs de Philippe Etchebest, Menu de la semaine, Manger des pommes de terre germées ? Effiloché végétarien, Erreurs en cuisine à bannir, Bien servir la bière

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Dimanche 14/05/2023

À la une

Au four, c'est vite fait, bien fait !

Vous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine ? Le four est votre meilleur allié.

Rapidos !

Avec des courgettes, c'est un régal

Le soleil pointe le bout de son nez, alors on s'empresse de cuisiner des légumes gorgés de good vibes !

Je prépare

De la compote, pas qu'à la pomme

Avec ou sans morceaux, ce dessert traverse les âges et les saisons sans perdre de sa notoriété.

Ça dépote !

Et aussi

Menu de la semaine

Du 15 au 21 mai, découvrez notre menu équilibré pour la semaine. Faites le plein d'idées de recettes !

7 jours / 7 repas

Ces erreurs à ne pas faire en cuisine et qu'on fait tous

Piquer les saucisses, mettre un couvercle, trop pétrir... Voici les mauvaises habitudes à bannir !

Lesquelles ?

Si la bière vous fait mal au ventre, c'est peut-être parce que vous la servez mal...

Penchez-vous votre verre lorsque vous versez votre boisson ?

Je veux savoir

Astuces

Peut-on manger des pommes de terre qui ont germé ?

On vous dit quand est-ce qu'elles sont encore consommables et comment les préparer.

Je prends note

astuces et recettes de chefs

Pavlova aux fraises de Laurent Mariotte

Au menu : une meringue croustillante et mœlleuse garnie généreusement de crème fouettée et de fruits.

Je craque

Agneau aux fruits secs de Philippe Etchebest

Un plat mijoté et riche, parfait pour voyager grâce aux saveurs de la cuisine orientale.

Je fais mijoter

Effiloché végétarien de Diego Alary

Le chef a trouvé l'ingrédient parfait pour imiter le bœuf effiloché dans un burger.

Je teste

recettes à tester

Asperges vertes grillées, huile d'olive au citron et parmesan

Idéales pour accompagner une viande ou à déguster en apéritif, elles raviront vos papilles.

Je me régale

Sauce mousseline facile et rapide

Cette sauce froide accompagne à merveille asperges, pommes de terre et flans aux légumes tièdes ou froids.

Je cuisine

Tarte au citron meringuée légère

Délicieuse, fondante et légèrement acidulée, elle régale tout le monde en dessert ou goûter.

Je pâtisse

jeu concours

Gagnez des lots de râpes Microplane

Ce mois-ci, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter des lots de râpes Microplane, d'une valeur unitaire de 89,85 euros.

Je participe

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