Später Alleskönner.

Peperoni oder Paprika?

Ursprünglich von Christopher Kolumbus entdeckt und als Zierpflanze in königlichen Gärten genutzt, gelang es erst im 19. Jahrhundert, die milde Gemüsepaprika zu züchten, die wir heute in der Schweiz als «Peperoni» kennen. Schon gewusst? Die Peperoni gibt es rot, gelb und orange – bei den grünen Exemplaren handelt es sich um die unreife Form.
 
Ein Grund, weshalb die Paprika so beliebt ist, sind ihre vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten: Ob als Grill- oder Ofengemüse, gefüllt, in Eintöpfen, Saucen, Suppen, auf Pizzen, als Antipasto in Öl eingelegt oder roh in Streifen macht sie sich gut und entfaltet unterschiedliche Aromen, je nachdem, wie sie genossen wird.
 
In der Schweiz hat die Paprika (oder Peperoni) von Juli bis Oktober Saison.

Früchte- und Gemüsejahr: Inspirationen fürs Klassenzimmer

Ab sofort finden Lehrkräfte auf der Kampagnenseite des Internationalen Jahrs der Früchte und Gemüse Anregungen für den Unterricht. Schön illustrierte Saisonuhren zeigen, wann Früchte und Gemüse bei uns Saison haben und nach Zyklus 1, 2 und 3 gegliederte Ideen regen dazu an, Früchte und Gemüse mit der Klasse zu entdecken und gemeinsam Kompetenzen in Ernährungsthemen zu erarbeiten.
 

Rezept: Gemüsecurry

Ein Gericht mit Kürbis, Kartoffeln und Peperoni, bei dem man Fleisch nicht im Geringsten vermisst. Vielleicht mit einem Mango-Salat als Beilage? Hier geht's zum Rezept.