Hallo B A D ,
DE UITDAGING: Gezond Voedsel uit en voor de Stad
We kondigen al enkele activiteiten aan voor het najaar, zoals twee Permacultuur Jaaropleidingen en een Voedselbosrand cursus -de informatie vind u verderop- maar we focussen vooral op het zomerprogramma van twee dagen met workshops en een dag informatiemarkt.
Het gaat in deze 3-daagse vooral om Permacultuur in en voor de stad. Dus over het algemeen kleinschalig en met allerlei specifiek voor de stad geldende omstandigheden. En ook natuurlijk uitdagingen en kansen. We kijken naar al die aspecten die direct met voedsel kweken te maken hebben, zoals bodem, water, beplanting en oogsten, bewaren en verwerken.
Maar er speelt natuurlijk meer in en om een stad en daar komt de tot samenwerking uitgenodigde bewoners van de stad bij kijken: hoe organiseren we ons zo dat we de zo gewenste en noodzakelijke zelfvoorzienendheid in gezond, verantwoord lokaal voedsel realiseren. Dat is samenwerking met alle betrokkenen in de hele voedselketen.
Een thema waar we zeker op de derde dag, de informatiemarkt met themacirkels, veel aandacht aan besteden. En er is nog een belangijk thema en dat is hoe we buurt- en gemeenschapstuinen, waarin aan voedsel en gemeenschap wordt gewerkt, continuiteit en kwaliteit kunnen meegeven. We gieten al die thema's in workshops en presentaties en we hebben daar een keur aan ervaren docenten en sprekers voor aangetrokken.
Het programma is nog in ontwikkelingen. Aanvullingen en aanpassingen zullen er zeker zijn.
De Voedseltransitie is een actueel en urgent gegeven. Met dit programma willen we daar een bijdrage aan leveren.
U kunt helpen door het bij uw familie, kennissen en collega's bekend te maken.
Deel het s.v.p. met hen!
Menno Swaak
Permacultuurcentrum Den Haag
www.permacultuur.nu