Maak deze heerlijke zomerse salade van geroosterde plakken aubergine, met onze kropsla, verkruimelde fetakaas, pijnboompitten en een heerlijke vinaigrette met o.a. knoflook en kruiden van eigen keuze.
Ook heerlijk met onze koriander!

Heel simpel en super lekker!

Verhit de wok op hoog vuur en zodra deze begint te roken voeg je een scheutje olie toe. Voeg de peulen toe en wok deze enkele minuten op hoog vuur. 
Voeg dan de sjalot, knoflook en gember toe en wok nog kort mee.
Breng de peulen op smaak met peper, zout en sesamolie. Serveer direct als bijgerecht met bijvoorbeeld citroenkip, smakelijk!