| Le crocus sativus est un petit bulbe très facile à cultiver, qui fleurit en quelques semaines et produit les précieux brins de safran !͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ ͏ |
Si vous ne parvenez pas à lire cet e-mail, cliquez
ici Le temps est doux; vous pouvez lancer les premiers semis de la saison ! Récoltez votre propre safran ! | | | | Planté en fin d'été, le crocus à safran pousse puis fleurit en quelques semaines seulement. On peut récolter ses précieux pistils dès le mois d'octobre, puis on les laisse sécher afin de mieux les conserver.
100 bulbes produisent environ 1g de safran l'année de leur plantation; davantage les suivantes, et cette épice est extrêmement coûteuse (30€ à 45€... le gramme !)
Bon à savoir : le vrai safran est fort en goût : 2 pistils par personne suffisent ! Laissez infuser vos pistils au moins 24h dans l'eau avant de les ajouter à vos préparations. À vous les bons petits plats : paëlla, tajine, bouillabaisse... sans oublier les gâteaux. Car le safran se décline aussi bien en salé qu'en sucré...
3 options :
x10 : 4,95€ (0,495€ le bulbe)
x25 : 11,50€ (0,46€ le bulbe)
x50 : 20€ (0,40€ le bulbe)
|
|
|
|
