Umweltfreundlich picknicken und draußen feiern geht auch ohne Plastik. Essbare Löffel, gewachste Tücher und Mehrwegtrinkhalme machen es möglich. Aber Achtung: Untersuchungen europäischer Verbraucherzentralen ergaben, dass Einweggeschirr aus Pappe, Palmblatt oder Zuckerrohr mit Vorsicht zu genießen ist.
Produktkalkulation in der Backstube – Was kostet ein Brötchen?
Nicht immer sind die Backwaren, die sich am besten verkaufen, auch die wirtschaftlichsten. Mit einer Produktkalkulation können Sie wahre Gewinner und unrentable Produkte aufspüren. Oekolandbau.de stellt verschiedene Kostenrechnungen vor.
Bio-Zwiebeln sind für den Lebensmitteleinzelhandel ein interessantes Produkt. Wurden zunächst klassische gelbe Bio-Speisezwiebeln im Sortiment gelistet, haben rote Bio-Zwiebeln zuletzt einen regelrechten Boom erfahren. Bio-Zwiebeln aus dem deutschen Anbau ganzjährig anzubieten, ist eine große Herausforderung.
Mehr Bio in öffentlichen Küchen – BioBitte stellt gute Praxis vor
Gemeinsam mit Akteurinnen und Akteuren vor Ort will die Initiative BioBitte den Anteil der Bio-Lebensmittel in der öffentlichen Außer-Haus-Verpflegung auf 20 Prozent und mehr erhöhen. Beispiele guter Praxis zeigen, wo und wie bereits heute öffentliche Küchen erfolgreich Bio-Produkte einsetzen. Neu dabei: Kita- und Schulcatering in Gießen und Mittelhessen, das Psychiatrische Zentrum Nordbaden und die Rhein-Mosel-Fachklinik Andernach.
(23.7.2021) Der Forschungspreis BioThesis geht in die nächste Runde. Bis zum 15. Oktober 2021 können sich Studierende mit ihren Bachelor- und Masterarbeiten zu Themen entlang der Bio-Lebensmittel-Wertschöpfungskette und aus dem Bereich der Nachhaltigkeit bewerben.
Bio kann jeder: Ab Herbst wieder Präsenz-Workshops
(22.7.2021) Fast ein Jahr lang fanden die Bio kann jeder-Workshops bedingt durch die Pandemie nur als Online-Seminare statt. Ab Herbst gibt es neben Online-Veranstaltungen wieder Workshops mit Praxis-Teil auf Bio-Bauernhöfen, in einem Öko-Garten oder in Lehrküchen.
Drei Leuchtturmprojekte für mehr Insektenvielfalt in der Agrarlandschaft
(21.7.2021) Die biologische Vielfalt in der Agrarlandschaft stärken – das ist das Ziel von drei Modellprojekten im Bundesprogramm Biologische Vielfalt in Thüringen, Sachsen-Anhalt und Niedersachsen. Vom 7. bis 9. Juli 2021 besuchte Prof. Dr. Beate Jessel, Präsidentin des Bundesamtes für Naturschutz (BfN), alle drei Vorhaben, um sich über den aktuellen Stand und erste Projekterfolge zu informieren.
(20.7.2021) In Oldenburg, Hameln-Pyrmont und im Hasetal entstehen neue Öko-Modellregionen. Wie das Landwirtschaftsministerium Niedersachsen mitteilt, können nun insgesamt sieben Regionen in Niedersachsen mit der Unterstützung des Landes den Öko-Landbau gezielt voranbringen.
BÖLW zur Afrikanische Schweinepest bei Hausschweinen
(19.7.2021) Nach dem Auftreten der Afrikanischen Schweinepest bei einem Hausschwein in Brandenburg fordert der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) die Behörden auf, Nachforschungen anzustellen und die Ausbreitung von infizierten Wildschweinen im Umfeld der Infektionsregionen einzudämmen.
