Von Burns bis Barley

Lochlea war bis 2006, als Neil und Jen hierher zogen, ein Milchviehbetrieb. Bis 2014 züchteten sie reinrassige Rinder. Dann entschieden sie, dass sie für die Rentabilität eines Betriebs dieser Größe etwas ganz anderes tun mussten.

Auf dem Hof ​​wurde schon immer Gerste angebaut, hauptsächlich als Viehfutter, und so starteten sie 2015 ein Experiment: Sie bauten auf 50 Acres Braugerste an.

Indem wir in aller Ruhe arbeiteten, aus unseren (nicht allzu häufigen) Fehlern lernten, die Möglichkeiten erkundeten und Kontakte in der Mälzereibranche knüpften, gaben wir uns das Selbstvertrauen, eine große Entscheidung zu treffen: Wir würden hier in Lochlea eine Single-Malt-Destillerie gründen und betreiben.

Der 5y war nach 13 Minuten ausverkauft, jetzt die Chance auf den 6y nutzen!

Lochlea 6 Years Old

Drei Oloroso-Fässer sorgen für eine tiefe, reiche Aromatik mit Noten von saftigen, reifen Beeren, klebrigen Datteln und kandiertem Ingwer. Ergänzend dazu verleihen drei Bourbon-Fässer eine dezente Süße, mit feinen Vanille- und Karamellnoten, die eine Helligkeit erzeugen, die das Fruchtige und die Süße aus allen sechs Fässern wirklich zur Geltung bringt. Das Finish ist reichhaltig und anhaltend, mit seidigen Tanninen und warmen Eichenwürznoten, die den Whisky harmonisch abrunden.“

€94.00

Special Releases der Potstill@Volksoper Serie

Ardbeg Smokiverse 2025

Unsere innovativen Whisky-Kreateure haben mit einem Verfahren namens „High Gravity Mashing“ experimentiert. Sie haben die Wassermenge im Maischbottich stark reduziert und mehr Getreide als je zuvor hinzugefügt. Durch das Zerkleinern und Komprimieren jedes Tropfens Flüssigkeit hat dieses unkonventionelle Maischen die Aromen von aktiven Acetatestern intensiviert. Indem wir die Dichte der Würze auf astronomische Werte erhöhten, haben wir fruchtigere, süßere Aromen aus den tiefsten Ecken des Maischbottichs herausgezogen.

Tasting Notes:

Nase: Eine Explosion von fruchtigen, esteren Noten, die an geräucherten Kaugummi erinnern, verschmelzen mit Düften von reifenden Gersten und geröstetem Sauerteigbrot

Gaumen: Ein reichhaltiges, cremigesMundgefühl geht über in scharfe, rußige und würzige Noten von Kreosot, Anis und Nelke. Abgemildert durch die ausgeprägte Süße von Muscovado-Zucker, robuste holzige Noten oder reichlich Holzkohle.

Abgang: In einem fast unendlichen Abgang verschmilzt schließlich erdiges Torfmoos mit brutzelnder Lagerfeuerglut.

€114.00

Neues von Berry Bros & Rudd angekommen

Old & Rare Abfüllungen von Hunter Laing😍

Jede Abfüllung von Old & Rare wurde bis zur Perfektion gereift, sodass aufgrund des Angels Share vergleichsweise wenige Exemplare aus jedem Fass hervorgehen.

Präsentiert in einer unverwechselbaren, gedrungenen Flasche, wird jeder Abgang in einer speziell gefertigten Holzkiste wunderschön verpackt. Die persönlichen Verkostungsnotizen unserer erfahrenen „Nase“ ergänzen die Ansichten jedes einzelnen Verkosters. Selbstverständlich bleibt jedes Fass unverfälscht durch übermäßige Filtration oder Karamellzusatz.

Obwohl jeder Schluck aus einem Old & Rare -Fass ein exquisites Erlebnis ist, muss die Freude mit ein wenig Kummer getrübt werden, da ein solcher Geschmack nie wieder exakt reproduziert werden kann. 3 der "Neuankömmlinge"

Exzellente Abfüllungen von Wolfburn

New!

Ardgowan´s Infinity Cask

Vorankündigung für Juni: Lochranza besucht Österreich

(Der Besuch ist noch in Planung, am besten im Webshop unter Termine am laufenden bleiben)

Gin Verkostung am 17.05.2025, 17 Uhr

€45.00

Produkt-Neueheiten

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