Loire-dalen kaldes også Frankrigs have, og anses af mange for at være et decideret frugtparadis. Sauvignon Blanc trives godt i den indre del og det er i druens højborge Pouilly-Fumé og Sancerre, dagens udvalgte hvidvine har deres ophav.
Domaine Tinel-Blondelet ligger et stenkast fra Loire-floden lige udenfor den lille by Pouilly-sur-Loire få hundrede meter fra den gamle stålbro, der forbinder distrikterne Pouilly-Fumé og Sancerre. Tinel-Blondelet gør en dyd ud af producere vine med tydeligt klassisk udtryk med fokus på friskhed og ingen brug af fad. Perfekte solskins-vine!
Man skal ikke snyde sig selv for at opleve de rødvine fra Loire. Vi har derfor sammensat en smagekasse med 6 forskellige rødvine, der med sikkerhed vil gøre deres for at sætte rød Loire på din vinkort.
Fra i dag, torsdag 22. april, kan du blandt 5 udvalgte vine fra Loire mixe 12 flasker for 1.795,- og spare op til 36%. Se også smagekassen med 6 rødvine fra Loire til 795,-. Spar 361,-.
Tilbuddet gælder til og med 6. maj i Løgismoses webshop.
91 POINT – WINEDOCTOR BY CHRIS KISSACK Pouilly-Fumé Arret Buffatte 2019, Domaine Tinel Blondelet En dejlig vin med en mildt blomstrende duft af stikkelsbær og honningmelon, der får lidt kant fra en snert af passionsfrugt og nyslået græs. Fyldig for typen, men stadig sprød og med citrus, lime, asparges, hyldeblomst og gul blomme samt en let kalket tone i baggrunden. Vedvarende og forfriskende.
Prøv den til røget laks med peberrod, dild og avocado eller lette retter med hvid fisk, dampet spinat og brøndkarsesauce.
Pris pr. flaske 225,- Tag 12 flasker for 1.795,- (149,58 pr. flaske) SPAR 905,- (33%) Tilbuddet gælder til og med 6. maj i Løgismoses webshop.
90 POINT – DECANTER MAGAZINE Sancerre Frétoy Blanc 2019, Domaine Tinel Blondelet De særlige jordbundsforhold fornemmes i næsen, hvor mineraliteten kommer til udtryk på en bund af delikate citrusfrugter, diskret hyldeblomst, umoden fersken og et græsset, urtet udtryk. I munden er vinen forfriskende og herligt ren, og den vibrerende frugtsyre følges op af et mineralsk touch, der gør det forførende nemt at tage næste tår.
Pris pr. flaske 237,- Tag 12 flasker for 1.795,- (149,58 pr. flaske) SPAR 1.049,- (36%) Tilbuddet gælder til og med 6. maj i Løgismoses webshop.
EN OPLEVELSESRIG TUR TIL LOIRE Smagekasse med 6 rødvine fra Loire Loire er den længste flod i Frankrig, og det er et vinområde med stor alsidighed. Her har vi valgt at fokusere på de røde vine fra Loire fordelt med 5 vine lavet på Cabernet Franc og en enkelt på Gamay.
Cabernet Franc fra områderne Chinon, Bourgueil og Saint-Nicolas-de-Bourgueil er nærmest at betragte som hemmeligheder, franskmændene længe har holdt for dem selv. Mange af vinene kommer ikke udenfor landets grænser.
I denne kasse finder du f.eks. Eclipse No. 12 årgang 2015, der vandt Din Vinguides Cabernet Franc fra Loire-smagning. Du finder også Pierre du Tuf 2017, der har scoret 94-96 point hos wine doctor. Kort sagt er der i den grad spændende og bemærkelsesværdige oplevelser i vente.
Normalpris 1.156,- Tilbudspris 795,- SPAR 361,- (31%) Tilbuddet gælder til og med 6. maj i Løgismoses webshop.
DET GODE (VIN)VÆRTSKAB Godt værtskab er både dejligt at nyde og give. Hermed et par gode råd til at gøre dit værtskab endnu bedre, når det kommer til vinservering. Chefsommelier Thilde Maarbjerg
VINENS TEMPERATUR Sørg altid for at temperere vinen korrekt forud for nydelse. Det er ærgerligt at servere vinen ved forkert temperatur, fordi man for sent finder ud af, hvad man skal drikke.
Der er ingen grund til at trække rødvinen op flere timer før servering. Den mikroskopiske overflade, der herved kommer i kontakt med luften, er ikke stor nok til, at det har nogen indflydelse på vinen, om den åbnes et par timer før servering eller ej.
DEKANTÉR VINEN Hvis man vil gøre noget godt for vinen, skal man dekantere vinen, og evt. hælde den tilbage på flasken, hvis man ønsker at servere fra den frem for fra en karaffel eller kande. Husk også, at visse hvidvine har godt af at blive dekanteret. Det kan for eksempel være ung hvid Bourgogne eller ung tør Riesling.
SÆT RAMMERNE Det kan være hensynsfuldt at beslutte på forhånd, om man vil skænke til alle i løbet af aftenen, eller om gæsterne selv skal skænke, når deres glas er tomt. Vælges det sidste, er det en god idé at sige til sine gæster, at man ikke ønsker, de sidder med tomme glas, så de skal føle sig hjemme og skænke, når de lyster.
Mange er i rollen som gæster lidt nervøse ved selv at skænke, hvis ikke de er blevet opfordret til det, da det kan virke grådigt og som mangel på pli. Vælger man som vært at skænke vin til alle løbende gennem aftenen, er det ens ansvar som den gode vært at sørge for, at ingen gæster mangler vin, og hvis de gør, at det så skyldes, at de har frabedt sig mere.
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
Klub Løgismose er en del af Løgismose A/S
John, du modtager denne mail, fordi du er medlem af Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop gælder på ordrer, der indeholder vin eller spiritus for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger. Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve. |