Uno de los platos típicos españoles del verano es el jamón con melón. Dos productos importantes en la despensa de cada hogar. El melón, una hortaliza que tanto vale de primero en un menú como de postre. Pero, ¿de dónde vienen los melones? En España hay tres zonas productoras: Almería, Murcia y un pequeño pueblo en la comarca madrileña de Las Vegas.

Allí, regada por los ríos Tajo, Jarama y Tajuña y como si de la aldea gala de Astérix se tratara, sus habitantes resisten a la volatilidad de precios de la agricultura y cada año siembran con devoción toneladas de melones que poco tiempo después están en muchas mesas del país. “La tradición del melón en Villaconejos viene de hace más de 150 años”, comenta con orgullo Rubén Agudo, gerente de la Sociedad Cooperativa del Campo de Villaconejos.