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09. Mai 2025
Die niederländische Gastro-Gruppe Younique Concepts mit ihrem Vorzeige-Konzept Pesca freut sich über den Hamburger Foodservice-Preis International. mehr
Mit der Stabübergabe von CEO Patrick Steppe an Hilmar Hübers leitet Lekkerland einen strategischen Generationswechsel ein. mehr
Wie können datengetriebene Konzepte die Erfolgsquote in der Gastronomie maximieren? Einblicke in die Strategie von Just Virtual Foods (MrBeast Burger). mehr
Die zwölf Konzepte im Berliner Ex-Imax-Kino im Center am Potsdamer Platz wurden kuratiert, um kulinarische Vielfalt und eine breite Geschmackspalette abzubilden.
Nach der Wahl von Friedrich Merz zum Bundeskanzler hoffen Dehoga und BdS auf die schnelle Umsetzung vereinbarter Maßnahmen zur Unterstützung des Gastgewerbes. mehr
Ob tropisch mit goldgelber Mango oder fruchtig mit zarter Himbeere – Erlenbacher bringt Sommerfeeling auf den Teller. Mit vielen neuen, trendigen Torten aus der Produktreihe „Unsere Prachtstücke“. Farbenfroh, cremig und servierfertig: ein Muss für Gastroprofis, die ihr Terrassengeschäft ankurbeln und versüßen wollen. mehr
Gastronomen stehen zwischen Bürokratie und Erleichterung – doch wie transparent sind die steuerlichen Pauschalen wirklich? mehr
Im vergangenen halben Jahr schickte Yum! Brands drei Spin-Offs ins Rennen – mit Erfolg. mehr
Das Unternehmen mit den Marken Salvis, Palux und Phoeniks arbeitet am Turnaround. Die Vertriebschefs Jens Rupp und Jörg Zittel erklären die Details. mehr
Viele Kartenterminals haben mittlerweile die Funktion des digitalen Trinkgelds. Wie das ankommt und in welchen Städten es funktioniert. mehr
In „Die Zukunft der Gastro“ schreiben die Autoren, wie die Gastronomie mehr als nur das Zubereiten von Speisen wird und definieren drei Gästetypen. mehr
Es ist wieder so weit: Ab sofort können Sie das Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2023/24 mit Top-Rankings, Studien und Analysen für den Außer-Haus-Markt bestellen. mehr
Einige Gastronomen verzichten auf Reservierungen und setzen auf Laufkundschaft. Ist das eine praktikable Antwort auf No-Shows? mehr
Der US-Pionier für Fleischalternativen Beyond Meat hat seine Ergebnisse für das erste Quartal vorgelegt. Der Hersteller enttäuscht nicht nur mit den Zahlen, sondern zieht auch seine Jahresprognose zurück. mehr
