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11. Oktober 2019 | | |
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| | Pflanzliche Proteine werden immer vielfältiger |
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| | Pflanzliche Proteinmehle sind vielfältig einsetzbar – nicht nur bei Fleischersatzprodukten. Oekolandbau.de zeigt die Einsatzbereiche von Mandelmehl, Sonnenblumenproteinmehl oder Erbsenproteinen. Neben verschiedenen Mehlen kommen auch Extrudate und texturierte Proteine zum Einsatz. |
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| | | | Biolandwirtinnen und Biolandwirte steigern ihre Umsätze zweistellig | | Die Biofläche ist im Vergleich zum Vorjahr um fast 11 Prozent gewachsen. Von den 1.521.314 Hektar Biofläche in Deutschland wird rund 41 Prozent als Ackerland bewirtschaftet. Anders als Biolandwirtinnen und Biolandwirte mussten die konventionellen Landwirtinnen und Landwirte 2018 Einbußen bei den Verkaufserlösen hinnehmen.
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| | | | Social Media für die Direktvermarktung nutzen | | Social-Media-Kanäle sind inzwischen selbstverständliche Medien zur Kommunikation und Information. Davon können auch direktvermarktende Biobetriebe profitieren. Mit einem gelungenen Auftritt lassen sich Image, Bekanntheit und auch Umsatz verbessern. Das erfordert jedoch eine gute Planung, interessante Inhalte und viel Zeit.
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| | | | Die BIOSpitzenköche empfehlen | | Probieren Sie diese Woche "Geschmorter Orangen-Fenchel mit Amaranth" von BIOSpitzenkoch Simon Tress.
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| | | Nachrichten aus der Biobranche
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| | Gesund genießen mit IN FORM! |
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| (11.10.2019) Vom 16. bis 20. Oktober präsentiert sich das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft mit "IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" auf der Frankfurter Buchmesse. BioSpitzenkoch Dr. Harald Hoppe kocht live vor Ort.
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| | Volle Vielfalt: Forschung wirkt auf Bio-Betrieben |
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| (10.10.2019) Bei den Veranstaltungen zum Wissenstransfer (Witra) tauschen sich Praktikerinnen und Praktiker über die neuesten Ergebnisse aus der Forschung und deren Anwendungsmöglichkeiten in der Praxis aus. In den nächsten drei Monaten finden in ganz Deutschland über 120 Veranstaltungen statt.
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| | Landwirtschaft damals: BZL zeigt auf YouTube historische Filme |
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| (09.10.2019) Über 150.000 Klicks in vier Wochen – wie Landwirtschaft früher funktionierte, interessiert die Community! Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft bringt einstiges Wissen zurück in die Köpfe – dabei erscheint manches aktueller denn je.
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| | Bio-Siegel: 80.000stes Produkt ausgezeichnet |
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| (08.10.2019) Auf der ANUGA 2019 in Köln wurde das 80.000ste Produkt mit dem staatlichen Bio-Siegel ausgezeichnet. Über die Auszeichnung für die "Cashewkerne, geröstet und gesalzen" freute sich Orhan Yilmaz, Inhaber der Firma EgeSun.
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| | Bio-Kartoffelsaison geht in Verlängerung: Neues Lager für bessere Verfügbarkeit |
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| (07.10.2019) Im brandenburgischen Trebbin wurde am 01. Oktober auf dem Biohof Klass das neue Kühllager für Biokartoffeln eingeweiht. Zukünftig können nun die hofeigenen Knollen bis ins Frühjahr hinein eingelagert und regional vermarktet werden – ein Beispiel für nachhaltige Verarbeitungs- und Lagerstrukturen.
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| | | | Die Zukunft von Familie und Betrieb aktiv gestalten |
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| | | | Bio kann jeder: Verpflegung und Nachhaltigkeit im Einklang |
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| | | | Praktikertag: Homöopathie in der ökologischen Rinderhaltung |
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| | | | Bio kann jeder: Kita- und Schulverpflegung nachhaltig gestalten |
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| | | | Praktikertag: Klimawandel – Möglichkeiten des Wassermanagements im Ökoweinbau |
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| Nachweis für in diesem Newsletter verwendete, nicht eigene Bilder in der Reihenfolge der Abbildungen: 1. Bild: Amarita / iStock / Getty Images Plus via Getty Images; 2. Bild: AMI; 3. Bild: Jürgen Beckhoff
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