Pruimen van de Pruimenpot uit Dronten
Pruimen zijn steenvruchten met zacht vruchtvlees. Net als kersen of abrikozen. Pruimen zijn rijp in de nazomer. Je kunt pruimen met schil en al eten. De kleur loopt uiteen van blauwzwart tot rood en geel. Ze smaken lekker zoet, sommige variëteiten zijn zoetzuur. Erg lekker zo uit het vuistje, maar je kunt pruimen bijv. ook gebruiken: - In magere/halfvolle yoghurt of kwark.
- Voor compote.
- Als dessert met laagje kruimeldeeg uit de oven. Echt super lekker!
- In mousse.
- Gepocheerd met b.v. kardemom of kaneel.
- Gestoofd bij gevogelte of vlees.
- In sauzen, b.v. zoetzure saus voor bij eend, lams- of varkensvlees.
- Voor jam (door hun hoge vruchtsuikergehalte zijn vooral pruimen met een gele schil geschikt).
Ze zijn bovendien ook erg gezond!
Het dagelijks nuttigen van tien gedroogde pruimen helpt bijv. tegen osteoporose en botbreuken bij vrouwen. Pruimen zijn rijk aan vitamine K, een vitamine die noodzakelijk is voor de aanmaak van bepaalde boteiwitten. | 
