Der er sikkert ikke mange, som for årtier tilbage havde regnet med, at Danmark skulle få en vinmager, som fremstillede fremragende vine i Spanien. Men sådan blev det.
Funderet på en blanding af flid, en veludviklet evne til at møde de rette indflydelsesrige mennesker og ikke mindst et nysgerrigt og reflekterende talent, har Peter Sisseck positioneret sig, som en vinmager de fleste beundrer. Nogen kalder ham ligefrem for vinmagikeren!
Sissecks mest udbredte vin er PSI, som laves på vingården Dominio de Pingus. Sisseck er ikke længere tilknyttet Quinta Sardónia, men vinen Sardón er i høj grad inspireret af de grundlæggende tanker, Sisseck introducerede på vingården. Lige nu kan du få 6 flasker PSI + 6 flasker Sardón for 2.095,-.
PSI 2019 er den seneste årgang af det, man kan argumentere for, er Peter Sissecks svendestykke. Dette er 8. udgave af vinen der er opkaldt efter det 23. bogstav i det græske alfabet, og et smukt udtryk for Peter Sissecks dybe engagement i Ribera del Duero. Anmeldt til flotte 93 point hos Robert Parker, The Wine Advocate.
Sardón produceres på Quinta Sardónia, som Peter Sisseck var med til at bygge op for efterhånden en del af år siden. Sisseck er ikke længere en del af projektet, men vinen Sardón er stærkt inspireret af Sissecks PSI og er på samme måde kommet til verden i samarbejde med en række lokale vinbønder. Årgang 2017 er anmeldt til 91 point i den store spanske vinguide, Guía Peñín.
I2012 blev aktiemajoriteten i Bodegas Montecastro solgt til Bodegas Hacienda Monasterio, og derfor er det i dag Carlos de la Fuente og Peter Sisseck's team, som ikke bare bringer Bodegas Montecastro videre, men også tilfører vinene en elegance, som er ganske enestående.
Her har vi parret 6 flasker Montecastro Reserva 2017 med Peter Sissecks egen PSI 2017 i det altid festlige magnum-format. To forrygende repræsentanter for Ribera del Duero.
Quinta Sardónia er resultatet af det projekt, Peter Sisseck var med til at starte ved siden af Pingus sammen med Jerome Bougnaud.
Peter trådte officielt ud af ejerkredsen i 2011 for at hellige sig andre projekter, men vinene fra Quinta Sardonia bærer i høj grad stadig præg af Peters signatur.
Denne kasse indeholder de 3 forskellige vine, der laves på Quinta Sardónia; Sardón, QS2 og topvinen QS - alle i årgang 2016, hvilket betyder, at vinene har opnået en vis modenhed, som virkelig passer dem godt.
Rías Baixas - Abadia de San Campio 2020, Bodegas Terras Gauda
Oppe i Galicien hvor salte vinde og hyppige byger blæser ind fra Atlanterhavet byder Spanien på nydelige overraskelser til alle, der holder af ranke, friske og herligt aromatiske hvide vine. I de kystnære bakker er klimaet overraskende barsk og sammen med Spaniens måske mest spændende grønne drue Albariño bliver det i hænderne på de bedste producenter til nogle vine, der kommer med en profil, der har flere lighedspunkter med tør tysk Riesling en... (Læs mere her)
Terras Gauda er den karismatiske José María Fonsecas livsværk og historien om, hvorledes 37.000 flasker produceret i lånte lokaler i 1990 er blevet til i omegnen af 2.000.000, som eksporteres til flere end 50 lande. Og samtidig er det også historien om, hvorledes det er lykkedes en lokal entreprenør, via opkøb af først af Bodegas Pittacum i Bierzo i 2002, det herhjemme kendte Quinta Sardonia i Duero i 2010 og senest Vinos Heraclio Alfaro i Rioja,... (Læs mere her)
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, læse artiklerne, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
