Philippe Etchebest a piégé un candidat, La France au Bocuse d'Or, Laska, Emincés d'agneau à la thaï, Osso buco à l'orange, Réaliser une base de sauce blanche, Gâteau de carottes gourmand
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Mardi 28 Septembre 2021
Cuisine: Le Journal des Femmes
 
À la une
 
Des crevettes et gambas, grand bien nous fasse
Laksa de crevettes
Roulés de gambas au ConsorcioSerrano, sauce vierge tomate séchée
Oeufs cocottes et crevettes
Grises ou roses, en verrine comme en entrée ou en plat principal : les crevettes séduisent à coup sûr.
Je me régale
De la coriandre sans attendre
Tarte aux carottes, lait de coco et coriandre
Mini gaufres au cidre, gingembre, coriandre et dip de cottage cheese au citron confit
Riche en arômes, la coriandre parfume nos préparations salées avec ses feuilles.
Je tente
Des gâteaux frigo placard, jamais trop tard
Quatre-quarts marbré
Gâteau aux amandes et aux raisins secs
Poires Belle-Hélène en clafoutis
Une envie frénétique de sucré mais un frigo et des placards qui font grise mine ? Voici nos superbes idées !
Je fonds
 
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Et aussi
 
La France remporte la finale du Bocuse d'Or
Bocuse d'Or : la France remporte la finale 2021
La France, menée par le chef Davy Tissot, remporte le plus grand concours culinaire du monde.
Lire
Objectif Top Chef :  Philippe Etchebest s'est amusé à piéger un candidat, voici comment !
Objectif Top Chef
Philippe Etchebest s'est amusé à piéger un candidat
La nouvelle saison d'Objectif Top Chef à peine commencée, Philippe Etchebest s'adonne déjà à quelques blagues pour piéger les jeunes candidats.
Je regarde
Comment réaliser une base de sauce blanche ?
Astuces
Comment réaliser une base de sauce blanche ?
Consommée brute par les amateurs de kebab, la sauce blanche sert également de base à de nombreux assaisonnements, comme la sauce béchamel.
Je note
La recette à tester
Focaccia
C'est une sorte de "brioche salée" mœlleuse, légère, dorée, au doux parfum d'herbes aromatiques et de vacances dans le sud.
Je teste
 
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jeu-concours
 
Concours : en septembre, gagnez 2 lots de la nouvelle collection sans fil KitchenAid
Gagnez 2 lots de la nouvelle collection sans fil KitchenAid
En septembre, déposez vos recettes sur le Journal des Femmes et tentez de remporter 2 lots composés de 3 appareils de la nouvelle collection sans fil KitchenAid d'une valeur totale de 407 euros.
Je participe
 
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