Würstchen-Kartoffelspieße mit Möhren-Apfelsalat, Fischfrikadellen vom Grill mit Petersilie...
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| Würstchen-Kartoffelspieße
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| Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeiten ca. 25 Min. | |
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| Zutaten:
für ca. 4 Personen
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| 400 g Kartoffel-Drillinge (festkochend)
Salz
500 g Bratwürstchen
3 Äpfel (rotschalig)
500 g Möhren
2 El Rapsöl
2 El Zitronensaft
1 El Agavendicksaft
1 Prise Kräutersalz
150 g Crème fraîche
1 Kästchen rote Kresse
Außerdem: 8 lange Grillspieß | |
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| 1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 10 Min. garen, abgießen, abkühlen lassen.
2. Würstchen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Äpfel waschen, trocknen, vierteln, entkernen. 2 Äpfel (8 Viertel) in Stücke schneiden. Kartoffeln, Würstchen, Apfelstücke im Wechsel auf 8 Spieße stecken.
3. Möhren schälen, mit übrigem Apfel (4 Viertel) fein raspeln. Für das Dressing Rapsöl, Zitronensaft, Agavendicksaft, 1 Msp. Kräutersalz verrühren, mit dem Salat vermengen.
4. Crème fraîche, 2 El Wasser verrühren, mit Kräutersalz abschmecken. Kartoffel-Würstchenspieße bei mittlerer direkter Hitze ca. 15 Min. grillen, dabei mehrmals wenden. Möhren-Apfelsalat auf Teller geben, mit Crème fraîche, roter Kresse toppen und mit Würstchen-Kartoffelspießen servieren. | |
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| Ideale Grillrezepte für Ihr BBQ!
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| Fischfrikadellen vom Grill
mit Petersilie
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mit grünen Bohnen und Feta
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