Im Jahr 2019 erzielten Europas Top 99 Foodservice-Player ein Umsatzwachstum von 7,4 Prozent (währungsbereinigt). Das größte Wachstum verzeichnet dabei das QSR-Segment (+10,9%) – in der Hauptsache durch Expansion, Übernahmen und Lieferdienste. Für die Top 99 erwies sich 2019 insgesamt als ein Rekordjahr.
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Spitzenreiter
McDonald's bringt über
26 Mrd. Euro Systemumsatz und
8,2 Prozent Wachstum (beides geschätzt) auf die Waage. Mit einem Nettoumsatz von zusammen nahezu 69 Mrd. Euro machen die Top 10 mehr als die Hälfte des Umsatzes aller Top 99 Unternehmen aus.
Wachstums-ChampionsDie Liste der am schnellsten wachsenden Unternehmen wird von
Alsea Iberia aus Spanien (Rang 28) mit einem Umsatzplus von 68,4 Prozent angeführt. An zweiter Stelle steht die
Restaurant Group aus Großbritannien (Rang 23) mit einer Wachstumsrate von 56,4 Prozent.
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Rising Star Nummer drei ist
Dodo Pizza aus Russland (Rang 84) mit einem Plus von 45,7 Prozent zu 2018. Neue Namen in der Liste sind unter anderem: Papa John's (Rang 58) und O'Tacos (Rang 97).
Drei weitere Marktbeobachtungen- Der Anteil amerikanischer Quickservice-Marken in der Liste nimmt zu.
- Lieferung und damit verbundene Dienstleistungen werden zu einem immer wichtigeren Faktor für die Umsätze auf vergleichbarer Fläche (Comparable Sales).
- Burger- und Pizza-Konzepte haben in den Top 99 eine sehr große Präsenz.
Anmerkung der Redaktion: Für die Erstellung des Rankings wurden Zahlen von Ende 2019/Anfang 2020 verwendet - ohne Anpassungen an die Covid-19-Krise. So bleiben die Erfolge und Gesamteindrücke des Jahres für zukünftige Betrachtungen und Vergleiche gültig.
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