Êtes-vous prêts pour de nouveaux appels à projets ? C’est parti ! En février la Fondation Louis Bonduelle lance trois appels à projet « Let’s Vegg’up », en collaboration avec Ulule. Souhaitez-vous soumettre votre projet en Italie, en Espagne ou aux États-Unis ? Ne tardez pas, on vous explique comment faire ci-dessous !
Bonnes pour la santé, pas chères et respectueuses de l’environnement… Sur papier, les légumineuses ont de quoi plaire mais en réalité, le consommateur est confronté à plusieurs obstacles. Le premier ? La difficulté de préparation. Comment cuisiner les légumineuses ? Découvrez-le en un clin d’œil dans cette nouvelle infographie.
10 FÉVRIER JOURNÉE INTERNATIONALE DES LÉGUMINEUSES
Les légumineuses sont riches en nutriments, elles renferment des protéines, des fibres et de nombreux minéraux. Elles sont constituées de 20 à 40% de protéines ! Cette riche teneur en protéines végétales en fait un allié de taille pour l’Homme et pour la planète.
Le pois cassé désigne la graine d’une plante et fait partie des légumineuses. Il renferme des glucides, des protéines et des fibres et a un score environnemental PEF qui est 23 fois inférieur à celui de la viande de bœuf.
