MEGEVE Réouverture du restaurant étoilé Dès le lundi 10 juin
Une nouvelle carte pour cette réouverture _____________________ A l'occasion de la réouverture de la Dame De Pic Megève, la cheffe et son équipe ont sélectionné les produits de saison et sublimer le terroir autour d'une carte mêlant plat signature et nouveauté.
Les Berlingots savoyards fondue de beaufort et abondance à l’absinthe Consommé tomate green zébra infusé à la reine des prés et Lierre terrestre La Truite Fario des fontaines de l’Oron marinée aux bourgeons de sapin et gin du Mont Blanc pickles de concombre vinaigrette lactique à l’huile de tagette et œufs de brochets fumés L’omble chevalier des contreforts alpins laqué au whisky des Hautes glaces poireaux crayons grillés beurre blanc au café Gédéo et à la livèche
Le bar au caviar Crée en 1971 par Jacques PIC – réinterprété en 2021 par Anne-Sophie Pic sauce mousseuse champagne - saké, rose et citrus jabara
Menus gastronomiques / Une création Anne-Sophie Pic La Dame de Pic Megève 373 Chemin des Follières, 74120 Megève 04 50 78 62 65 restaurant.le1920@fourseasons.com
