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Liebe Genuss-Freunde,

wir können es kaum erwarten, bis die Restaurants am 19. Mai wieder aufsperren – die Bundesregierung hat nun die Rahmenbedingungen für den Restart von Gastronomie, Tourismus, Kultur und Sport bekanntgegeben. Erfreulicherweise hat sich auch die Stadt Wien dazu entschlossen, die österreichweiten Öffnungsschritte zur Gänze mitzugehen – einem Feierabend-Bier im Lieblings-Beisl steht also bald nichts mehr im Wege. Apropos: Einen Jahresvorrat Bier können SIe bei unserem Streetfood-Voting gewinnen. Ein innovatives wie prickelndes System präsentiert iSi Culinary: Wir verlosen drei Exemplare des »Twist'n Sparkle«. Außerdem haben wir für Sie zehn Wein-Automaten recherchiert und liefern alle Details zum Umbau des Wiener Feinkosttempels »Meinl am Graben«.

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Corona: Die Details für die Gastro-Öffnung am 19. Mai

Abstandsregel, FFP2-Maskenpflicht und Registrierung – die Bundesregierung hat die Rahmenbedingungen für die Öffnung der Gastronomie und Hotellerie bekanntgegeben.

Gewinnspiel: 3 mal »Twist’n Sparkle« von iSi Culinary zu gewinnen

»Twist’n Sparkle« sprudelt vor Ideen – grenzenlose Kreativität und Anwendungsvielfalt mit dem iSi Soda-System. ADVERTORIAL

Gesucht: Die beliebtesten Brunch- und Frühstücks-Lokale 2021

Gourmet-Restaurant, gemütliches Kaffeehaus oder internationales Café: Wo gehen Sie am liebsten zum Frühstück und Brunch? Nomieren Sie jetzt Ihren Favoriten.
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Wein

Top 10: Bei diesen Automaten gibt's Wein to go

Von der Thermenregion bis in die Wachau – wir haben zehn Tipps, wo Sie Wein zum Mitnehmen und Unterwegs-Genießen bekommen.

Seit 1786 ein wenig verrückt – Weingut MAD

MAD. Familienname und Programm. Klingt verrückt? Sind wir auch. Verrückt nach Tradition, denn seit 1786 produzieren wir Wein. Verwurzelt in unserer Großfamilie, die seit Generationen Menschen Freude bereitet. ADVERTORIAL

2000er-Jahre: Best of Wein-Architektur

Zu Beginn des neuen Jahrtausends manifestierte sich das wachsende Qualitätsbewusstsein im österreichischen Weinbau auch in neu gestalteten Weingütern. Für die Falstaff Jubiläumsausgabe haben wir einen Rückblick gemacht.

Cocktailtipp

Grapefruit Basil Ghost Milkpunch

Star-Barkeeper Kan Zuo mixt gemeinsam mit Too Good To Go, der Initiative gegen Lebensmittelverschwendung. Für diesen Drink werden alle Zutaten zur Gänze verwertet – von der Schale bis zum Stängel. ADVERTORIAL

Gourmet

»Meinl am Graben« schließt für Umbau

Während der Sommermonate bleibt der Feinkost-Tempel in der Wiener City zu und wird neu gestaltet. Zur Überbrückung wird es ein Pop-Up geben. Restaurant und Weinbar werden dauerhaft geschlossen.

Die neue »Luftburg« ist weltweit größtes Bio-Restaurant

FOTOS: Der Kolarik-Familienbetrieb im Prater wurde komplett neu renoviert, umfasst rund 1.200 Sitzplätze und ist mit Restart das größte voll biozertifizierte Restaurant der Welt.

Spitzenkoch Markus Höller übernimmt im »Heuer« in Wien

Der Gerer-Schüler setzt auf Small Plates und Casual Fine Dining. Der ehemalige »Loos Bar«-Chef Peter Kunz übernimmt die Cocktail-Agenden.

Streetfood-Voting: Jahresvorrat Bier gewinnen!

Wo gibt es die besten Burger, Bowls, Falafel, Sandwiches, Bagels und Co.? Nominieren Sie jetzt Ihr liebstes Streetfood-Lokal und gewinnen Sie zwölf Kisten Puntigamer Bier!
MITMACHEN & GEWINNEN

Picknick Take-Away am Wiener Heldenplatz

Ab 6. Mai versorgt die »Heldenbar« beim Weltmuseum die Wiener mit vier verschiedenen Picknick-Körben.

Die große Kärnten Seen-Schleife

Die schönsten Logenplätze, Seen und Flussufer Kärntens mit dem Rad entdecken und unvergessliche Momente erleben. ADVERTORIAL

LOMA: Neuer Indoor-Markt in Wien eröffnet

Am 6. Mai startet das Marktkonzept im 1. Bezirk und bringt frische und regionale Produkte in die Wiener City. Auch ein Bistro ist in Planung.

»L'Amour du Pain«: Rezepte aus der Wiener Boulangerie

Der Besitzer ist ein Albaner, der in Westafrika die französische Backkunst kennen- und lieben gelernt hat. Gemeinsam mit seiner Frau hat er im 6. Bezirk ­die Boulangerie »L’Amour du Pain« eröffnet.

Mega-Projekt am Donauufer in Ybbs: »Der gute Fang«

Im September eröffnet Hannah Neunteufel ihr Gastroprojekt mit einem Gourmet-Restaurant, einem Bistro und zwei Donaugärten in Ybbs an der Donau.

Food-Morphing: Forscher entwickeln nachhaltige Nudeln

VIDEO: Um Verpackungsmüll einzusparen und den Kochvorgang effizienter zu gestalten haben US-Forscher »Morphing Pasta« entwickelt, die beim Kochen ihre Form verändert.

Lebensfreude pur: Genussurlaub am Wilden Kaiser

In den Kaiser-Ortschaften Ellmau, Going, Scheffau und Söll startet die Wander- und Rad-Saison! ADVERTORIAL

Rezepttipp

Maibockrücken mit Sechs-Minuten-Ei

Rudi Obauer serviert die Königsklasse der Wildgerichte mit Löwenzahn und Sauerampfer.
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Wein der Woche

(92-94) Punkte

2020 Grüner Veltliner Wachau DAC Ried Klaus Federspiel

FJ Gritsch – Mauritiushof, Wachau, Niederösterreich
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