Inspiration haben wir hierfür bei einem klassischen amerikanischen Rezept gefunden: Pumpkin Pie (Kürbiskuchen) wird vor allem gerne zu Halloween, Thanksgiving oder Weihnachten gegessen. Dabei wird für die Füllung die Gewürzmischung "Pumpkin Spice" verwendet. Die Mischung aus Zimt, Ingwer, Piment, Nelken und Muskatnuss macht unser Zupfbrot zu einer unglaublich aromatischen Mehlspeise.