Philippe Cambie var uden tvivl en af de mest respekterede vinmagere og rådgivere i den sydlige del af Rhône-dalen. Vi mistede desværre Cambie, som har tryllebundet os med sine vine i hele det nye millenium, i december 2021.
Hans egne vine findes under navnet Halos de Jupiter og i denne omgang sætter vi fokus på vinene fra årgang 2019, som er de mest charmerende og glædesbringende til dato.
Vinene er fremstillet på de forskellige domainer i de forskellige distrikter i det sydlige Rhône og siden transporteret ned til Michel Gassiers kælder på Château de Nages i Costières de Nîmes, hvor de færdigmodnes og til sidst aftappes på flaske.
Hvilke berømte domainer, der står bag de enkelte vine, forbliver en ”fabrikshemmelighed” og er årsag til mange gætterier, men kun en ting er givet: Alle vinene er i overvejende grad fremstillet på druen Grenache og ofte fra gamle vinstokke, der vokser på særligt veleksponerede parceller hos de respektive producenter.
Côtes du Rhône 2020, Halos de Jupiter par Philippe Cambie
Dette bliver så den sidste årgang af vinen der i et årti har været omdrejningspunktet i vores samarbejde med Philippe Cambie. I december 2021 ville den store vinmagers hjerte ikke være med længere, og dermed har det sydlige Rhône, druen Grenache og vi alle sammen mistet en af de helt store personligheder, som tillige var et generøst menneske, som altid satte vinen og de mennesker han samarbejde med over sig selv. Det var det triste. Det glæde... (Læs mere her)
Gigondas 2019, Halos de Jupiter par Philippe Cambie
Selvom Philippe Cambie var kongen af Grenache og gerne funderede sine vine udelukkende på denne drue, så fik andre druer også ind imellem lov til at komplimenter favoritten, som for eksempel i denne Gigondas hvor der slap 10% Mourvèdre med op i cementtanken for, som Philippe Cambie udtrykte det: "at eksemplificere hvorledes Mourvèdre på smukkeste vis kan komplementere Grenache og bidrage med en friskhed, som gør vinen ekstra tiltrækkende". Druer... (Læs mere her)
Châteauneuf-du-Pape 2019, Halos de Jupiter par Philippe Cambie
Dette er den en af de to vine, som Philippe Cambie svinger sig op til at kalde "min sande hyldest til min passion for druen Grenache", og ligesom den sjældent udbudte Cuvée Adrastée er dette er da også noget af det mest sofistikerede og samtidigt umiddelbart charmerende, der bliver produceret i Châteauneuf-du-Pape. Jeb Dunnuck, der var Robert Parkers mand i Côtes du Rhône i adskillige år, funderede engang over det forunderlige faktum, at vinen n... (Læs mere her)
2021 var et vanskeligt år, og i næsten hele Frankrig er der rapporteret om historisk lave høstudbytter. De laveste i vor tid, og i Beaujolais var det en parodi, når Toldmyndigheden rutinemæssigt dukkede op for at kontrollere, om vinbønderne høstede for meget. Overalt i Beaujolais var de lykkelige, hvis de bare nåede op på halvdelen af det tilladte!
Beaujolais 2021 blev det alligevel til, og det er med stor glæde vi nu kan præsentere en smagekasse med 12 forskellige vine fra ikonet Georges Duboeuf. En dejlig kasse, hvor du kan forvente lidt mindre koncentration end i 2020 og 2019, men til gengæld mere attraktiv frugt og finesse.
Klub Løgismose er en del af Løgismose Meyers Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus, for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad. Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
