🌱 Rote-Bete-Carpaccio

Erfrischend und leicht ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌ ‌

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­ ­ GESUNDE REZEPTE ­

­ Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80 und sind einfach zuzubereiten. ­ ­ Rezept des Tages ­ ­ Rote-Bete-Carpaccio ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 1 h ­ ­ ­ ­ 267 kcal ­ ­ ­ 90 ­ ­ ­ Die knallige Farbe verdankt Rote Bete dem Farbstoff Betanin. Dieser hält als Antioxidans auch freie Radikale fern und schützt so die Körperzellen vor möglichen Schädigungen. ­ Zum Rezept ­ Anzeige ­ ­ Warmer Sommersalat mit Gemüse ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 237 kcal ­ ­ ­ 100 ­ ­ ­ Die bunte Gemüsemischung liefert nicht nur viele sättigende Ballaststoffe, sondern auch zahlreiche Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. So punkten Tomaten mit Lycopin, das als Antioxidanz unsere Zellen vor der Schädigung durch freie Radikale schützt, Paprikaschoten enthalten jede Menge immunstärkendes Vitamin C. Dieses und weitere leckere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. ­ Zum Wochenplan ­ ­ Gesundes Frühstück ­ ­ Hafer-Beeren-Brei ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 15 min ­ ­ ­ ­ 333 kcal ­ ­ ­ 88 ­ ­ ­ Haferflocken sind ein heimisches Superfood, da sie einen löslichen Ballaststoff (Beta-Glucan) enthalten, der sich positiv auf den Cholesterinspiegel auswirkt. Dies sieht auch die EFSA (Europäische Food and Saftey Authority) so und genehmigt einen Health Claim für das Getreide: "…Hafer-beta-Glucan senkt/verringert den Cholesterinspiegel im Blut. Die Senkung des Blutcholesterinspiegels kann das Risiko einer koronaren Herzerkrankung verringern." ­ Zum Rezept ­ Gesunder Snack ­ ­ Wraps mit Roter Bete ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 20 min ­ ­ ­ ­ 250 kcal ­ ­ ­ 89 ­ ­ ­ Der Mineralstoff Calcium, der im Ricotta in großer Menge enthalten ist, unterstützt starke Knochen und Zähne. Rote Bete punktet mit viel Eisen – das Spurenelement ist unter anderem für die Blutbildung und den Sauerstofftransport im Blut wichtig. Die enthaltenen Ballaststoffe machen den Snack zum echten Sattmacher. ­ Zum Rezept ­ Gesunde Hauptspeise ­ ­ Zucchininudeln mit Lachs ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 35 min ­ ­ ­ ­ 420 kcal ­ ­ ­ 84 ­ ­ ­ Durch ihr Vitamin C stärken Zucchini das körpereigene Abwehrsystem und boosten die Zellgesundheit. Frischkäse kann beim Abnehmen helfen, da der Figurschmeichler eiweißreich ist und lang anhaltend sättigt. ­ Zum Rezept ­ GEsunder Drink ­ ­ Exotischer Smoothie ­ ­ ­ ­ ­ ­ ­ 10 min ­ ­ ­ ­ 150 kcal ­ ­ ­ 89 ­ ­ ­ Banane und Mango bedienen hier besonders gut den Bedarf an Vitamin A (zu 60 Prozent) und Kalium (knapp ein Drittel). Die Banane stillt außerdem ganz ohne Fett und mit relativ wenigen Kalorien den Hunger auf Süßes. ­ Zum Rezept ­ GEsundes Kochbuch ­ ­ Top 30 Kochbuch Schnelle vegetarische Gerichte ­ Feierabend und keine Zeit und Lust, noch etwas Leckeres und Gesundes zu kochen? Genau aus diesem Grund haben wir dieses vielseitige Kochbuch rund um schnelle vegetarische Gerichte für dich zusammengestellt. Ob Tortilla mit Spiegelei oder pikante Pasta mit Blumenkohl-Sauce – unsere schnellen vegetarischen Gerichte lassen wirklich keinen Wunsch mehr offen! ­ Zum Kochbuch ­ ­ ­ ­ Willst du 5 Kilo und mehr verlieren? Auf gesunde Art und ohne Jo-Jo-Effekt? ­ ­ In unserem großen Online-Abnehmkurs lernst du, wie es geht! ­ Mehr ­ ­ ­ EAT SMARTER publiziert täglich 3 Newsletter ­ ­ ­ ­ ­ THEMEN DES TAGES Beispiel ­ GESUNDE REZEPTE ­ ABNEHM REZEPTE Beispiel ­ ­ Hier abonnieren!

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