Edle Vorspeise in der Veggie-Version
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| | Alle Rezepte in diesem Newsletter haben einen Health Score von über 80
und sind einfach zuzubereiten. | | |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | Zellschutz vom Feinsten bietet Betain aus der Roten Bete, denn es hält schädigende freie Radikale fern – so wird das Rote-Bete-Tatar zum smarten Genuss. Chicorée fördert die Verdauung und sorgt für einen stabilen Blutzuckerspiegel. Das ist dem Stoff Intybin zu verdanken. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Mandeln sind eine gute Quelle für Magnesium, das die Reizweiterleitung zwischen Nerven und Muskeln unterstützt. Der Ballaststoff Beta-Glucan aus Haferflocken kann einen erhöhten Cholesterinspiegel senken. Dieses und weitere Rezepte findest du in unserem Wochenplan. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | | | Die in Haferflocken reichlich enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine lange anhaltende Sättigung und regen die Verdauung an. Haselnüsse liefern zellschützendes Vitamin E, pflanzliches Eiweiß sowie gesunde mehrfach ungesättigte Fettsäuren. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Mit ihrem hohen Gehalt an Magnesium, Vitamin E und Niacin gelten Haselnüsse als pure Nervennahrung und als echtes Brainfood. Birnen punkten mit viel Kalium – der Mineralstoff ist unter anderem für den Wasserhaushalt im Körper wichtig. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Pilze sind äußerst nährstoffreich und zählen zu den wenigen pflanzlichen Quellen für Vitamin D, das für starke Knochen und das Immunsystem wichtig ist. Sie enthalten Antioxidantien wie Ergothionein, das vor Zellschäden schützt. Besonders für Vegetarier sind Pilze eine gute Eiweißquelle, besonders der Steinpilz. Pfifferlinge gehören zu den besten Eisenlieferanten. |
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| | | | | | | | | | | | | | | | Der Spinat ist in puncto Vitamin A kaum zu übertreffen. Das Vitamin ist fettlöslich, sprich wir können es nur zusammen mit Öl aufnehmen. Daher ist die hier gewählte Kombination aus Spinat und Olivenöl optimal. Wir benötigen Vitamin A für optimales Sehen bei Dämmerung. |
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| | | | | | | | | | | | | | Lust auf eine kulinarische Reise nach Mexiko? Dieses Kochbuch bringt die aufregenden Aromen Mexikos direkt in deine Küche! Von würzigen Quesadillas über feuriges Chili con Carne bis hin zu kreativen veganen Alternativen – hier findest du 30 abwechslungsreiche Rezepte, die einfach nachzukochen sind und jede Menge Geschmack auf den Teller bringen. |
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