05. September 2024

Fachsymposium Augustinum

Annika Bethan

Fachsymposium 2024

„Wer KI beherrscht, hat am Markt die Nase vorn“

Am zweiten Tag des Fachsymposiums ging es um Trends in Business-Catering, Care und die allgemeine Entwicklung der Branche. mehr

© gvpraxis grafik

gvpraxis jetzt im E-Paper

Kaffeekultur im Fokus

Jetzt im Heft: das exklusive Ranking der größten Kaffeebar-Betreiber, ein Blick in nachhaltige und aktuelle Marktforschung. mehr

Annika Bethan

Fachsymposium 2024

Die Zukunft der Gemeinschafts-Gastronomie

Knapp 300 Profis kamen zum Fachsymposium von gvpraxis und K&P in Düsseldorf zusammen. mehr

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Geschäftsführerin Lia Carlucci berichtete vom aktuellen Stand des Groß-Projekts Food Campus Berlin.

Moritz Mack von der Mercedes-Benz Gastronomie und Christian Hamerle von Dussmanns Foodservice Innovation Lab diskutierten mit Claudia Zilz, wie nachhaltige Gastronomie in Business und Care gelingen kann.

Simon Kuhn von K&P eröffnet das 27. Fachsymposium.

27. Fachsymposium

Volles Haus im Kö59

Knapp 280 Entscheider aus der Gemeinschaftsverpflegung und verwandten Branchen trafen sich zum traditionellen Austausch in Düsseldorf.

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VfL Bochum

Payment

VfL Bochum führt die „Kohlenkarte“ ein

Fußball-Bundesliga: Ab sofort gibt es eine neue Prepaid-Zahlungsoption im Bochumer Vonovia Ruhrstadion: die „Kohlenkarte“! mehr

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Heute mal ohne Fisch, ganz spontan – mit lecker Kibbeling vegan.
	FRoSTAs Kibbelinge Backfisch-Bites gibt es auch Plant Based. Große Stücke aus hellem Gemüse und Jackfrucht umhüllt mit leckerem Backteig – außen knusprig, innen saftig! Goldbraun frittiert das perfekte Angebot für die Probierfreudigen unter Ihren Gästen – To Go mit Remoulade oder mit Pommes Frites auf dem Teller. Einfach Lecker. Mehr unter

Annika Bethan

Four Frankfurt

Die Mega-Kantine

Mitten in Frankfurt plant Compass ein Food-Concept, das es so in Deutschland noch nie gegeben hat. mehr

Klüh

Klüh Catering

Zuwachs für den Verband der Vending-Branche

Klüh Catering ist ab sofort Mitglied im Bundesverband der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft (BDV). mehr

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Prof.-Dr.-Ing.-Vanessa-Borkmann-Fachsymposium-2024-103592.jpeg

Annika Bethan

Fachsymposium 2024

„Homeoffice wird bleiben, wie es ist“

Wie die Betriebsgastronomie der Zukunft aussehen könnte, malte Prof. Dr.-Ing. Vanessa Borkmann beim 27. Fachsymposium in Düsseldorf in mutig-technischen Bildern. mehr

IMAGO / Westend61

Homeoffice

Büroflächen gehen zurück

Was schon mehrfach prognostiziert wurde, belegen nun aktuelle Ifo-Zahlen: Wegen Homeoffice verkleinern einige deutsche Unternehmen ihre Büroflächen. mehr

IMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / NewscastIMAGO / Newscast

Statistisches Bundesamt

Importpreise für Kakao und Kaffee bleiben hoch

Schokoladenhersteller haben es weiterhin mit hohen Rohstoffkosten zu tun. Besonders spürbar wird dies bei Rohkakao: Die Importpreise betrugen laut Statistischem Bundesamt gegenüber dem Vorjahr zuletzt das Anderthalbfache. Auch Kaffee bleibt teuer. mehr

IMAGO/Funke Foto Services

Studie

Sachsen steigert Anteil regionaler Lebensmittel

Regionale Lebensmittel gewinnen bei sächsischen Verbraucherinnen und Verbrauchern weiter an Bedeutung. mehr

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gvpraxis

Die neue Ausgabe entdecken!

2023 zeigen sich die Kaffeebar-Betreiber widerstands- und anpassungsfähig. Wie steht die Branche da und was sind die Trends? Erfahren Sie mehr im Exklusiv-Ranking! mehr

Studienfa-des-Arbeitskrei-Gemeinschaftsverpfleg-Kl-103338.jpeg

Imago / Zoonar

AK GV Köln

Wie man Mitarbeiter gewinnt und hält

Wie kann man Mitarbeitende durch Benefits behalten? Das war ein Thema beim jüngsten Meeting des Arbeitskreises Gemeinschaftsverpflegung Köln. mehr

© Renault

Gastro-Fuhrpark

Ein Überblick über E-Fahrzeuge

Der Elektroantrieb etabliert sich in Gastro-Fuhrparks als Alternative zur Erreichung von Nachhaltigkeitszielen. Einige Automarken setzen Ausrufezeichen. mehr

Blanc--FischerB.Pro-Ausbildungsstart-2024-103564.jpeg

Blanc & Fischer Familienholding/Thomas Rebel

B.Pro

40 junge Talente am Start bei Blanc & Fischer

Die Blanc & Fischer-Gruppe mit Speisenlogistik-Spezialist B.Pro im Portfolio startet mit 40 Studierenden und Auszubildenden ins neue Ausbildungsjahr. mehr

Thomas Kreinhoff (privat)

DGE Hessen

Seit 40 Jahren Kampf um gute Ernährung

Happy Birthday: Die Sektion Hessen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) feiert in diesem Jahr ihr 40-jähriges Bestehen. mehr

Gourmet Kids

Gourmet Kids

Bio-Speisen für Schulen und Kindergärten

Bereits 50 Prozent der Zutaten, die in den Kochtöpfen von Gourmet Kids in Österreich landen, stammen aus biologischer Landwirtschaft. mehr

Deutscher Fachverlag GmbH
Redaktion gvpraxis
Mainzer Landstraße 251
60326 Frankfurt am Main

Verantwortlich für den Inhalt ist die Redaktion gvpraxis

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