| Skal brød i køleskabet eller i en brødkasse? Holder det sig bedst i papir- eller plastikpose? Du skal i hvert fald ikke komme brødet i køleskab, mener eksperterne | Det bedste, du kan gøre for at bevare en nogenlunde god skorpe på brødet, er, at komme det i en papirpose og derefter plastikpose.
Det mener både fødevarekonsulent hos Bager- og Konditormestre i Danmark Henrik Jellev Madsen og seniorrådgiver i fødevarepolitik hos Forbrugerrådet Tænk Camilla Udsen.
- Plastikposen holder på fugten fra brødet, men hvis brødet også ligger i en papirpose, sørger papiret for at tage noget af fugten og holde skorpen tør. Dermed forbliver skorpen sprød, forklarer Camilla Udsen.
Hvor kombinationen papir og plastik har en god effekt på brødskorpens holdbarhed, har køleskabet derimod en rigtig skidt effekt. Hvis du vil have den tekniske forklaring på, hvorfor du ikke skal opbevare eksempelvis rugbrød i køleskabet, finder du artiklen ved at klikke her.
Bitz advarer mod visse vitaminer
En ny undersøgelse fra DTU Fødevareinstituttet viser, at danskerne får langt de fleste vitaminer og mineraler fra kosten alene.
Selv om vi altså ikke umiddelbart behøver det, indtager over halvdelen af alle danskere kosttilskud dagligt.
De eneste undtagelser er D-vitamin og jern, som vi har svært ved at blive dækket godt nok ind af via kosten.
Få det hurtige overblik over, hvilke vitaminer du skal være opmærksom på, ved at klikke på linket til artiklen her
Vitaminer er gode for kroppen, men de kan faktisk have den modsatte effekt, hvis man får for mange, advarer ernæringsekspert Christian Bitz i artiklen.
Her er maden du ikke skal smide ud
Man smider ikke mad ud som ikke fejler noget.
Denne devise er der måske mange, der er flasket op med, men der er også gode råd til, hvordan man udnytter madrester, der har udtjent sin værnepligt.
Kaffegrums kan eksempelvis redde en tilstoppet vask og fjerne ubehagelige lugte i køleskabet. Rester af citroner kan bruges til rengøring, og kartofler kan fjerne rust.
Her kan du læse mere om de gode muligheder, der er for at udnytte madrester.
Husk, at vi på mad.tv2.dk har en stor samling af påskeopskrifter, du finder links herunder.
Påskemad: Kæmpe opskriftsamling
Forkæl familien med kokkelærerens påskemad
Øl-guide: Sådan vælger du øl til påskemaden |
|
 | | Mad annonce |
|
| | | | | | | Mere på TV 2 |
|
| | | © TV 2 | Danmark A/S Privacy Policy & Cookies |
|
|
|
