SMAG PÅ SÆSONEN
Tag græskar med i køkkenet og skænk orangevine i glasset
Som udsmykning til den nært forestående Halloween, til suppe og bagt i både det søde og salte køkken! Græskar er i højsæson her i oktober og findes i et utal af farver og former.
Kartoflen er typisk fast inventar på tallerkenen, men græskar giver samme densitet i de fleste måltider og smager ofte af langt mere. Og netop de mange varianter og sorter giver en mangfoldighed, som først frister øjet, men også kan anvendes på et væld af forskellige måder.
Her i mailen kan du blive lidt klogere på de mange græskarvarianter, lade dig friste af kokkenes serveringstips og få 3 opskrifter med vores bud på matchende vine.
| |
VIDSTE DU ...
... at græskar faktisk er verdens største bær?
Frugten på planterne i slægten Cucurbiteae er faktisk bær og slægten dækker ca. 13 arter.
Her finder vi blandt andet det populære Halloween-græskar, det gigantiske C. Maxima, som kan veje op til 100 kg og det moderne C. Pepo fastigata, også kendt som spaghetti-græskar.
| |
Douro Orange Fora da Série 2019, Manoel D. Poças Junior
Série Orange 2018 blandt andet blevet kaldt en af planetens mest civiliserede orangevine.
En smuk vin med et ravgyldent farvespil og en vidunderlig aromatisk profil, som man let kommer til at holde af. Vinen leverer fascinerende noter af akacie, abrikos, fersken, saftige sultanrosiner og appelsinblomster og er oplagt at nyde som aperitif.
Normalpris pr. flaske 234,-
Tilbud, pr. flaske 175,50 // Spar 58,50
Tag 6 fl. for 982,80
Spar 421,20
Tilbuddet gælder t.o.m. 31. oktober 2021
Gemischter Satz Orange Natur 2019, Weingut Hajszan-Neumann
Kombinationen af at vinstokkene dyrkes efter biodynamiske principper, og vi her har fat i specialiteten et ”Gemischter Satz” bliver der tale om en vin, som ganske enkelt er enestående!
Vinen skal enten dekanteres forsigtigt, hvis man ønsker et næsten klart udtryk, eller også skal man lige vende flasken engang, inden den åbnes, så man får "det hele" med og den oplevelse, som er tiltænkt, for her er det aromatiske bundfald en del af pakken.
Normalpris pr. flaske 318,-
Tilbud, pr. flaske 238,50 // Spar 79,50
Tag 6 fl. for 1.335,60
Spar 572,40
Tilbuddet gælder t.o.m. 31. oktober 2021
Purulio Blanco Con Maceratión Orange Natur 2020, Viñas de Purulio
En frisk og aromatisk hvidvin, hvor skinkontakten kombineret med de 6 måneder i fadene skaber et subtilt udtryk. Diset og orange at se til, parfumeret og krydret at dufte til, robust og helt tør i munden og med flere ristede noter end forventet. En dejlig vin at fordybe sig i og med velplejede tanniner side om side med frugtsyren.
Ganske unik og i et udtryk, som forstærkes, når der kommer mad på bordet.
Normalpris pr. flaske 178,-
Tilbud, pr. flaske 133,50 // Spar 44,50
Tag 6 fl. for 747,60
Spar 320,40
Tilbuddet gælder t.o.m. 31. oktober 2021
| |
VINVIDEN
Kort fortalt ...
... er orangevin en hvidvin, lavet som en rødvin. Druerne er hvide, men som med rødvin får skallerne fra druerne lov at ligge sammen med mosten, hvilket giver vinens den orange farve samt tannin, garvesyre, og struktur som man ofte finder i rødvin.
| |
KOKKETIPS
Tag græskar med i køkkenet
- Som oftest tilberedes græskar i ovnen, men prøv den også som kompot, mos og puré.
- Høvl den fint i strimler, og lad den være hovedingrediens i en salat.
- Græskar kan kombineres med et væld af smage: Krydderier som citronskal, appelsinsaft og chili harmonerer perfekt med det sødlige græskar til perfektion, mens bagt græskar med sorte oliven med sten eller svampe bare smager himmelsk.
- Græskar kan sagtens inddrages i det søde køkken; den klassiske pumpkin pie er et sikkert hit, men prøv også at lave en klassisk kompot af græskar, som kan serveres med vaniljecreme eller fed creme fraiche og sprødristede græskarkerner.
- Græskarrets sødme matcher skaldyr ganske fortrinligt; prøv græskarbisque med jomfruhummer eller græskarrisotto med kammuslinger – du får opskrifterne lige herunder!
| |
DEN HURTIGE GENVEJ
Græskarsuppe fra Maison Marc
Få farve i kinderne og varmen på kolde, ruskende oktoberdage med smagsrige supper fra franske Maison Marc, hvor tre generationers overlevering af savoir-faire sikrer en tårnhøj kvalitet!
Prøv f.eks. Butternut Squash eller en af den 6 andre varianter.
Pr. stk., 500 ml, 70,-
| |
JULEGAVER
Find årets (velsmagende) julegave til dine kollegaer og medarbejdere
Er du på udkig efter årets julegave til dine medarbejdere, kolleger eller samarbejdspartnere?
I vores overdådige gaveunivers kan du vælge mellem færdige gavekurve eller sammensætte din egen, blandt udvalget af vin, delikatesser og grej af højeste kvalitet og i mange prisklasser.
Det er muligt at få leveret både samlet til virksomheden og til flere privatadresser, og vi sammensætter gaveløsninger til både små og store virksomheder.
Gå på opdagelse i vores store gavekatalog, og bliv kontaktet af en af vores dygtige konsulenter for at høre mere.
| |
OPSKRIFTER
Servér sæsonens smukkeste grøntsag
Græskarbisque med jomfruhummer
Græskar-risotto med kammuslinger
Falafler med græskarpuré
| |
E-MAGASIN
Lad dig inspirere endnu mere
Du kan altid bladre dig igennem den aktuelle udgave af magasinet, lade dig inspirere og købe direkte ved at klikke på ikonet med indkøbskurven.
E-magasinet er det fulde magasin og indeholder samtlige artikler, opskrifter, tilbud med mere!
| |
Log ind på din profil og få leveret fragtfrit til PostNord pakkeshop*
| |
| |
|
Klub Løgismose er en del af Løgismose
Ny Vestergade 2-4 · 5672 Broby
John, du modtager denne mail, fordi du har tilmeldt dig Klub Løgismose Vin & Mad.
Tilbuddene i mailen gælder til og med søndag 31. oktober 2021.
*Fragtfri levering til pakkeshop, gælder på ordrer der indeholder vin eller spiritus,
for medlemmer af Klub Løgismose Vin & Mad.
Der tages forbehold for trykfejl, udsolgte varer og ændrede priser.
Vi passer på dine personlige oplysninger.
Læs mere om hvordan vi behandler dine personoplysninger her
Du kan altid afmelde dig Klub Løgismose og vores nyhedsbreve.