Vschlichting - stock.adobe.com

Leider fiel die Apfelernte in Deutschland dieses Jahr nicht überall üppig aus. Auch in meinem Garten hat die Fruchtfäule meine Apfelernte deutlich dezimiert. Obwohl die deutsche Apfelernte insgesamt 26 Prozent kleiner als sonst ausfiel, findet sich im Handel derzeit jede Menge frisch geerntete, heimische Ware. Es wäre sonst wirklich schade, wenn wir dieses Jahr auf Apfelkuchen verzichten müssten. Das passende Rezept und viele andere, leckere Rezepte mit Apfel finden Sie in dieser Ausgabe unseres kraut&rüben saisonal kochen Newsletters.

Herzliche Grüße
Ihre Katharina Krenn

© HLPhoto / stock.adobe.com

Rezept: Apfel-Rosentarte

Die Zubereitung dieser Tarte erfordert ein wenig Geschick, aber der Wow-Effekt dieses Apfelkuchens ist es wert.

© SONNENTOR

Rezept: Apfel-Zwiebel-Aufstrich

Ein wenig scharf und gleichzeitig süß: Dieser vegane Aufstrich mit Zwiebel und Apfel ist schnell gemacht und trotzdem raffiniert.

© DLV

ANZEIGE

NEU! Sonderheft Erntezeit im Obstgarten

Erfahren Sie hier alles, was Sie zur Planung, Pflanzung und Pflege Ihres eigenen Obstparadieses wissen müssen. Mit 22 Seiten Erntetipps und Rezepte – für den vollen Obstgenuss!

© nata_vkusidey / Adobe-stock.com

Rezept: Apfel-Hafer-Kekse

Ein feines Gebäck mit Äpfeln und Rosinen. Zimt und Chili geben eine raffinierte Note.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

Rezept: Apfel-Chutney

Ein Chutney aus Äpfeln passt hervorragend zur Ente oder Gans und macht sich auch gut als Gastgeschenk.

© DLV

ANZEIGE

Die perfekte Kombination

Holen Sie sich jetzt Ihr Abo der digitalen Ausgabe kraut&rüben mit dem kostenlosen Online-Kochkurs von Vegan Masterclass. Wählen Sie Ihre Lieblingskurs und erfahren, wie Sie das Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten noch geschmackvoller zubereiten.

© M.Dörr & M.Frommherz / stock.adobe.com

Kann ich faulige Äpfel essen?

„Ich sortiere regelmäßig faulige Äpfel aus dem Lagerkeller aus. Muss ich auch Früchte wegschmeißen, die nur kleine Faulstellen haben?“

© Valeriya Zeleneva / stock.adobe.com

Rezept: Apfelringe mit Blätterteig – knusprig, fruchtig & schnell gemacht

Dieses Rezept für Apfelringe mit Blätterteig mit nur 5 Zutaten ist nicht nur fix zubereitet, sondern schmeckt der ganzen Familie. Probieren Sie es einfach mal aus!

© DLV

ANZEIGE

Alle lieben Apfelkuchen

Boskop, Elstar, Jonagold – die süßsäuerlichen Äpfel eigenen sich hervorragend für köstliche Kuchen und Torten. Freuen Sie sich auf 95 wunderbare Rezepte von A wie Apfel-Biskuitschnitten bis Z wie Zebra-Apfelroulade!

© Franziska Wangelin

Apfelmark selber machen

Apfelmark ist nichts anderes als Apfelmus – nur ohne Industriezucker. Der Fruchtzucker selbst sorgt für genügend Süße!

© Roswitha Schauer

Rezept: Apfellikör selber machen aus Apfelsaft

Entdecken Sie ein köstliches Apfellikör-Rezept, das Frische und Aroma vereint. Verführerisch und einfach zuzubereiten - probieren Sie es aus!