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Grünkohl ist ein faszinierendes Gemüse. Mitten im Winter steht die auch genannte "Palme des Nordens" in voller Pracht. Nicht nur trotzt der heimische Kohl Minusgraden bis -10 Grad Celsius, seine Blätter liefern in der kargen Zeit zahlreiche, wertvolle Vitamine, Mineralien, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Deshalb sollte man Grünkohl am besten roh verzehren z.B. als Salat oder im Smoothie. Wir liefern das passende Rezept. Aber auch gekocht ist er eine schmackhafte Zutat für alle, die gesünder ins neue Jahr starten wollen. In diesem Sinne: Ein gutes Neues!

Herzliche Grüße
Ihre Katharina Krenn

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