Gurken sind ein tolles Sommer-Gemüse. Ob als Gazpacho, Salat oder Gurkenwasser erfrischt das kalorienarme Kürbisgewächs an schwülen Sommertagen. Diese Gurken-Rezepte empfiehlt die kraut&rüben Redaktion für die heiße Jahreszeit.
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Gurken bestehen zu 95 Prozent aus Wasser. Das macht sie so erfrischend. Gleichzeitig liefern Gurken viele wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Frisch geerntet sind sie besonders knackig und saftig. An heißen Sommertagen einfach ein paar Scheiben ins Wasser geben und genießen. Aber auch als Suppe oder Salat liefern Gurken den Frischekick bei sommerlichen Temperaturen. Probieren Sie mal unser Rezept für eine andalusische Gazpacho oder einen griechischen Orzosalat. Für alle, die massenweise Gurken aus dem eigenen Garten oder Balkon ernten, haben wir passende Rezepte zum haltbar machen.
Herzliche Grüße Ihre Katharina Krenn
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