Rosenkohl ist ein klassisches Wintergemüse. Jetzt kommen die grünen Röschen frisch auf den Tisch. Von raffiniert bis rustikal – die kraut&rüben-Redaktion hat die besten Rosenkohl-Rezepte für Sie.
Africa Studio - stock.adobe.com
Als Kind rümpfte ich bei Rosenkohl die Nase, heute liebe ich seinen Geschmack und die Konsistenz der Kohlsprossen. Sie bringen gesunde Bitter- und Ballaststoffe in unseren Speiseplan. Zudem liefert Rosenkohl wertvolle Vitamine und Mineralien. Aber abgesehen davon, schmecken die kleinen Röschen einfach fein und das nicht nur als Beilage. Sie lassen sich auch zu einem nahrhaften Hauptgericht oder einer schmackhaften Suppe zubereiten. Testen Sie unsere köstlichen kraut&rüben-Rezepte mit Rosenkohl - z. B. die Rosenkohl-Zitronensuppe als Vorspeise im Weihnachtsmenü.
Herzliche Grüße Ihre Katharina Krenn
Die neue kraut&rüben
Unser monatliches Magazin erhalten Sie am Kiosk, als Abo oder in unserem Shop.
Holen Sie sich jetzt Ihr Abo der digitalen Ausgabe kraut&rüben mit dem kostenlosen Online-Kochkurs von Vegan Masterclass. Wählen Sie Ihre Lieblingskurs und erfahren, wie Sie das Gemüse und Obst aus dem eigenen Garten noch geschmackvoller zubereiten.
Mit dem pfeffrig-scharfen Geschmack des Ingwers kommt das herb-feine Gemüse ideal zur Geltung. Zum Rosenkohl-Gemüse mit Ingwer, Zitrone und Sahne passen Kartoffeln oder Reis.
Freuen Sie sich auf über 60 neue Rezeptideen für die Adventsbäckerei! Im zweiten Band finden Sie allerlei Plätzchen, Früchtebrot, Stollen und Lebkuchen. Außerdem eine Auswahl an Pralinen und Konfekt, sowie weihnachtliche Kuchen und Torten.
Für den Gemüseeintopf werden die Blätter vom Rosenkohl verwendet und eine Vielfalt von Wintergemüse. Verfeinert wird mit Gewürzen und nach Belieben mit Weißwein.
