Die Vielfalt an Tomatensorten ist viel reicher und bunter, als das was im Gemüseregal des Supermarkts liegt. Geschmacklich liegen Welten zwischen reif geernteten Paradeisern und dem Kulturgemüse aus Spanien. So vielfältig wie die Tomate, ist auch ihr Einsatz in der Küche. Abgesehen von den Klassikern der italienischen Küche, lassen sich aus Tomaten auch ungewöhnliche Speisen zaubern wie z. B. Marmelade oder Chutney. Und wer am Ende der Saison noch viele grüne Tomaten am Strauch hängen hat, findet hier ein Rezept, wie er die letzte Ernte zum Gaumenschmaus zaubert. Wer an der Vermehrung von Tomaten interessiert ist, sollte den kraut&rüben Live-Workshop auf der bayerischen Landesgartenschau nicht verpassen. Vielleicht sehen wir uns dort!
| | | Herzliche Grüße
Ihre Katharina Krenn | | |
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